好料理

法式顆粒黃芥末 全部分類

嘔心瀝血的戚風蛋糕（附送失敗原因大彙總）
蛋糕
6寸陽極活底模一個,色拉油,牛奶,低筋麪粉,玉米澱粉,蛋黃,蛋白,綿白糖,檸檬汁,鹽
綜合評分 8.6
濃郁巧克力磅蛋糕
蛋糕
低筋麪粉,可可粉,泡打粉,發酵無鹽黃油,糖粉,蛋液,巧克力碎（推薦70％法芙娜）在麪粉之後加入。）,糖水:,糖20-25g,水50g
綜合評分 8.8
天然酵種葡萄乾司康
司康
主麪糰,中粉,全麥粉,泡打粉,小蘇打,鹽,褐色糖(沒有，可用紅糖或者黃糖替代),黃油,燕麥片,鮮奶油,高粉天然酵種(含水量為100%),葡萄乾或者藍莓幹其他果乾
綜合評分 7.8
曲奇入門必修－可可曲奇
曲奇
黃油,幼砂糖,全蛋液,低粉,玉米澱粉,法芙娜可可粉
綜合評分 8.3
風間豐次的50%全麥麪包（直接法）
麪包
全麥麪粉（日清）,山茶花高粉,乾酵母,鹽,砂糖,無鹽黃油,水
綜合評分 8.9
曲奇餅乾
曲奇
黃油,細砂糖,糖粉,鹽,雞蛋,鮮奶,低筋麪粉,泡打粉
綜合評分 10.0
綜合梅果酥塔
塔
杏仁粉,低粉,紅糖,無鹽黃油,鹽之花,桑葚,覆盆子,藍莓,30度糖水（見貼士）,牛奶,蛋黃,砂糖,高粉,奶油乳酪,香草精,奶油,香蕉片碎,好時草莓醬
綜合評分 8.5
香酥乳酪曲奇
曲奇
奶油乳酪,無鹽黃油,低筋麪粉,杏仁粉,雞蛋,細砂糖（韓國幼砂糖）,鹽
綜合評分 8.5
天然酵種美式鬆餅（附鬆餅成功的5要點）
西式早餐
中筋麪粉,無鋁泡打粉,小蘇打粉,細海鹽,無鹽黃油（冷藏的）,100%水粉比的天然酵種（冷藏的）（見貼士1）,酪奶（buttermilk見貼士2）或原味酸奶
綜合評分 8.8
香草海鹽巧克力大麴奇
曲奇
低粉,中粉,蘇打粉,泡打粉,海鹽,黃油（室溫）,黃糖,細砂糖,大號雞蛋,香草精,苦甜巧克力（切碎）
綜合評分 7.3