泰國Massaman咖哩(馬沙文咖哩) 咖哩 雞胸肉(可以用帶骨的雞腿,味道更好),土豆,白洋蔥,Massaman咖哩醬,椰漿,魚露,炒熟的花生,酸角汁(可選),棕櫚糖(可選,可以用白糖代替),香料:香葉1片,桂皮1小截,白豆蔻2顆。 綜合評分 7.7
泰式紅咖哩(含紅咖哩醬做法) 東南亞 紅咖哩醬:,乾紅辣椒,蔥(切碎),小紅蔥頭(切小塊),大蒜(切碎),新鮮高良薑(切細條),香茅(切片),檸檬葉(切碎) kaffer lime,香菜根,胡椒子,香菜籽,孜然粉,鹽,泰式蝦膏,食材:,雞肉塊,紅咖哩醬,椰奶,植物油,魚露,糖,泰國茄子切小塊(可選),紫茄子切片,甜羅勒,青紅辣椒條,竹筍絲/片,新鮮菜豆(切段) 綜合評分 7.3
泰式紅咖哩(經典款)(含紅咖哩醬做法) 東南亞 綠皮南瓜,椰奶,紅咖哩醬(做法見下),雞腿,去骨,去皮,切塊,雞湯,魚露,棕櫚糖,羅勒,甜紅椒切條(可選),紅咖哩醬:,乾紅辣椒(從中切開,倒出籽),新鮮香茅(去殼,切片),新鮮高良薑(切碎),香菜根(切碎),青檸檬皮屑,白胡椒粒,粗鹽,蒜粒,小紅蔥頭,泰式蝦膏 綜合評分 9.3
香椰泰國紅茶杯子蛋糕THAI tea&Coconut cupcake 烘焙 融化的無鹽黃油,雞蛋(帶殼約重65g),細砂糖,淡奶油,泰國紅茶(煮紅茶用),冷水(煮紅茶用),椰子粉,低筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,泰國紅茶(碾碎),白巧克力,烤椰子片 綜合評分 8.9
香椰泰國紅茶杯子蛋糕THAI tea&Coconut cupcake 烘焙 融化的無鹽黃油,雞蛋(帶殼約重65g),細砂糖,淡奶油,泰國紅茶(煮紅茶用),冷水(煮紅茶用),椰子粉,低筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,泰國紅茶(碾碎),白巧克力,烤椰子片 綜合評分 8.4