活性酵母 全部分類

核桃紅棗葡萄黑芝麻奶香饅頭

中式早餐

中筋麪粉,牛奶,活性酵母,黃糖,紅棗（去核）,核桃,葡萄乾,炒熟的黑芝麻

綜合評分 8.4

紅棗刀切饅頭

饅頭

中筋麪粉,活性酵母,糖（加入酵母中）,水,糖（加入麪粉中）,紅棗

綜合評分 9.2

【麪包食驗】天然酵母法式鄉村麪包 Sourdough French country bread

麪包

法國高筋粉T65,全麥麪粉,黑裸麥,海鹽,水,天然酵母50%水粉比例

綜合評分 9.6

【麪包食驗】天然酵母小麥胚芽土司-附揉麪技巧 Sourdough Wheat Germ Sandwich bread

麪包

100%水粉比例全麥天然酵母,高筋麪粉（王后）,椰子油（精煉）或自制黃油,海鹽,自制豆漿,椰子糖槳或任何甜味劑,小麥胚芽

綜合評分 7.0

sourdough 天然酵母歐包

歐式面包

天然酵母（100%水粉比）,鹽,水（視情況增減）,高筋面粉

綜合評分 8.7

天然酵母紅棗司康

司康

低筋面粉110-120g,泡打粉4g,紅棗80g,A紅糖60g,A淡奶油20g,蛋黃1個,色拉油15g,天然酵母80g

綜合評分 8.1

天然酵母饅頭

饅頭

天然酵母,水,面粉,堿面,豆沙

綜合評分 7.3

✿糕點篇✿酵母版奶香紅糖馬拉糕

糕點

普通面粉,牛奶,紅糖,雞蛋,酵母

綜合評分 8.1

酵母饅頭

饅頭

酵母,中粉,糖,溫水

綜合評分 7.6

南瓜玉米面蔓越莓核桃餐包（偽天然酵母版）

餐包

酵母,水,天然酵母液,牛奶,高粉,高粉,全麥粉,玉米面,蜂蜜,南瓜泥（蒸熟後的重量）,水,牛奶,“偽”酵頭全部,鹽,黃油（室溫軟化）,核桃（原方為山核桃）,蔓越莓

綜合評分 7.2