浸泡部分 全部分類

自制蓮蓉餡(月餅專用)
月餅
去芯幹蓮子,白芸豆,細砂糖,花生油或玉米油
綜合評分 7.8
天然酵種蒜香(洋蔥)歐包
歐式面包
a. 酵頭部分,活躍的天然酵種(水粉比60%),高粉,水,b. 主面團,高粉,全麥粉,水,橄欖油,鹽,鮮酵母,酵頭,烤蒜,a. 酵頭部分,活躍的天然酵種(水粉比100%),高粉,水,b. 主面團,高粉,全麥粉,沸水(浸泡洋蔥干),橄欖油,鹽,酵頭,干酵母,大蒜,洋蔥干
綜合評分 8.6
高比例全麥面粉面包之基礎揉面
面包
全麥面粉,高筋面粉,室溫冷水,軟化黃油,糖,鹽,奶粉,安琪普通酵母
綜合評分 8.2
送你們一棟姜餅屋,別搶!每個人都有
餅干
低粉,黃油,紅糖,蜂蜜,雞蛋,姜黃粉,肉桂粉,小蘇打,蛋清(糖霜部分),糖粉(糖霜部分)
綜合評分 7.4
【健康三餐】德國粗糧麪包(Vollkorn)
麪包
小麥粒,黑麥粒,大麥粒(barley),奇亞籽(chia),燕麥片(jumbo rolled oats),葵花籽,亞麻籽,粗玉米麪,白芝麻,煮沸的開水,高筋麪粉,浸泡穀物,鹽,蜂蜜,酵母粉,可可粉,橄欖油,溫水,燕麥片
綜合評分 7.6
奶黃餡兒冰皮月餅
月餅
雞蛋,低粉,牛奶,黃油,白糖,以上奶黃餡兒哦!,糯米粉,粘米粉,澄粉,牛奶,糖粉,玉米油,玉米澱粉,以上冰皮部分哦!,注:,模具是50g的哦!
綜合評分 7.9
小豬三明治(超詳細步驟圖)
三明治
吐司,番茄醬,黃瓜片,芝士片,生菜,小豬部分:,火腿片,海苔,番茄醬
綜合評分 8.5
小豬三明治(超詳細步驟圖)
三明治
吐司,番茄醬,黃瓜片,芝士片,生菜,小豬部分:,火腿片,海苔,番茄醬
綜合評分 7.3
【健康三餐】Multigrain Struan雜糧麪包
麪包
全麥粉,混合雜糧(見貼士),鹽,牛奶或酪奶或原味酸奶或原味豆漿(室溫、冷藏的都可以),全麥粉,酵母粉,水(室溫),浸泡穀物,biga酵頭,全麥粉,鹽,酵母粉,蜂蜜或龍舌蘭糖漿(agave nectar)或紅糖,無油黃油(融化的)或橄欖油
綜合評分 9.5
高比例全麥麪粉麪包之基礎揉麪
麪包
全麥麪粉,高筋麪粉,室溫冷水,軟化黃油,糖,鹽,奶粉,安琪普通酵母
綜合評分 8.1