焦香黃油(需略多於分量的無鹽黃油以製作焦香黃油) 全部分類

【素食綾也】純素漢堡(內含「蛋黃」醬、「肉」餅的製作方法)
素食
材料代替方案見步驟,漢堡胚材料,高粉,水,砂糖,油(可選),鹽,白芝麻,乾酵母,「肉」餅材料,糙米,任意品種蘑菇,任意品種蔬菜,大豆蛋白,任意堅果,味增,醬油,鹽,穀物粉,「蛋黃」醬材料,豆漿,任意無味植物油,蘋果醋,楓糖漿,黃芥末,鹽,酸黃瓜材料,黃瓜,醋,冷開水,白砂糖,鹽,黑胡椒,丁香,幹辣椒,香葉
綜合評分 7.5
無烤箱版銅錢叉燒(蛋黃夾心)
烤箱
豬肉,咸蛋黃,叉燒醬
綜合評分 7.1
黃燜整雞(簡單好吃的宴客菜)
年夜飯
整雞一只,生姜,冬筍,香葉,生抽,蒸魚油,陳醋,料酒
綜合評分 7.0
黃米/糯米粘糕饅頭【奶奶的味道】
饅頭
大黃米面(黍子面)\糯米面,溫水,白糖,花生油,紅薯(可選),饅頭面胚
綜合評分 9.3
三步即成的【無油】拔絲地瓜
早餐
地瓜,白砂糖,油(可選),用另一個鍋燒夠刷鍋的熱水,食用堿面(可選)
綜合評分 8.1
蛋黃小圓餅--小時候的零嘴
零食
雞蛋,蛋黃,低筋面粉,細砂糖,泡打粉
綜合評分 8.9
上海蔥油拌面(小時候的味道)
蔥,生抽,老抽,糖粉,油,細面條,純淨水
綜合評分 9.2
無需奶油,清新低脂的白醬意麪!
下飯菜
金針菇,蘑菇,平菇,彩椒,雞胸肉,意麪,脫脂奶粉,鹽,香料
綜合評分 7.8
多湯版的紅燒牛腱
紅燒
牛腱,白蘿蔔,姜,蔥,老抽,醬油/生抽,鹽,滷肉湯凍,水,料酒
綜合評分 7.3
製作川北涼粉的黃金比例
冷盤
豌豆粉,紅油,麻油,米醋,味極鮮,香油,蒜末,薑末,蔥末,永川豆豉,鹽,糖,雞精,小米辣
綜合評分 8.6