熟的咸蛋黃 全部分類

【曼食慢語】百里香黃油烤雞
烤箱
雞一隻(我買的比較大),大型白洋蔥,黃油,蒜頭,檸檬,百里香,鹽,現磨黑胡椒,土豆(配菜)3個,紅甜椒(配菜),紫皮洋蔥(配菜),韭蔥(leek)(配菜),橄欖油(配菜),麪粉(醬汁),鹽(醬汁),熱水(醬汁)
綜合評分 8.3
有內涵的小芋仔 (嘗試還原台灣阿聰師小芋仔)
糕點
中筋面粉,黃油,水,低筋面粉,黃油,去皮香芋,黃油,淡奶油,白砂糖,水磨糯米粉,玉米澱粉,白砂糖,純牛奶,熟咸蛋黃,可可粉,白砂糖,開水
綜合評分 8.1
咸蛋燒賣
家常菜
糯米,肉末,小干香菇,洋蔥,胡蘿卜,臘腸,咸蛋黃,小蔥,老抽、生抽、蠔油,蒜蓉豆豉醬、料酒,鹽、糖,面粉,玉米澱粉,溫水
綜合評分 8.3
黃桃海綿蛋糕
蛋糕
糖水黃桃,黃桃,糖,水,海綿蛋糕,雞蛋,細砂糖,糖漿,低筋麪粉,牛奶,黃油
綜合評分 9.0
廣式蛋黃蓮蓉月餅----低糖版
月餅
轉化糖漿,農家花生油, 水,農家面粉,白蓮蓉餡,咸蛋黃,玉米澱粉
綜合評分 8.7
蓮蓉蛋黃月餅
月餅
面粉,轉化糖漿,奶粉,堿水,玉米油,蓮蓉餡,咸蛋黃,蛋黃,蛋白
綜合評分 7.1
蛋黃酥(黃油版)
糕點
低筋面粉,高筋面粉,黃油,糖粉,水,低筋面粉,黃油,紅豆沙(杏花樓),咸蛋黃,黃酒,蛋黃(涂抹用),黑芝麻(裝飾用)
綜合評分 9.4
流心奶黃月餅(無吉士粉/轉化糖漿版本)【曼食慢語】
【視】曼食慢語
奶油,奶粉,細砂糖,芝士片,鹹蛋黃,雞蛋,低筋麪粉,奶油,黃油,芝士片,細砂糖,奶粉,鹹蛋黃,香草精,黃油,蜂蜜,煉乳,低筋麪粉,玉米澱粉
綜合評分 7.5
咸蛋魷魚
東南亞
新鮮魷魚,蔥蒜,鹽,胡椒粉,生粉,雞蛋黃(去蛋清),咸蛋黃(壓成粉狀)
綜合評分 7.9
無烤箱版銅錢叉燒(蛋黃夾心)
烤箱
豬肉,咸蛋黃,叉燒醬
綜合評分 7.1