燙種-開水 全部分類

普通面粉做拉絲面包（燙種加中種 松下105面包機版）

面包

燙種,面粉,水,中種,面粉,水,鹽,酵母,維他命C,主面團,面粉,雞蛋,鹽,糖,奶粉,黃油,酵母

綜合評分 8.4

黑糖(紅糖)麥麩吐司~燙種

吐司

細麥麩(瓦雀公社),黑糖(也可用紅糖),開水(根據麪粉吸水性來),高筋粉(金像),奶粉,雞蛋,鹽,乾酵母,黃油

綜合評分 8.1

香甜芝麻糕配方 （無油低糖 超級簡單）

糕點

芝麻熟粉,炒熟的糯米粉（炒的很香，蒸的不香！,白糖或白糖粉（用料理機打碎即成糖粉,鹽（若要甜先加鹽，鹽使味道更豐富,約90度溫開水（一碗備用）,15ml量勺,月餅模具或 飯糰模具 都可以準備

綜合評分 9.7

燙種豆漿吐司（來自《職人手感吐司》的經典配方）

豆漿

湯種,麪包粉,開水（100℃）,主麪糰,麪包粉,鹽,速發乾酵母,砂糖,無糖豆漿,水,黃油,法國老面

綜合評分 8.7

芝麻吐司（燙種）

吐司

高粉,細砂糖,熱水,黃油,高筋粉,細砂糖,水,酵母,奶粉,全蛋,鹽,黑芝麻

綜合評分 9.0

K•O燙種法吐司

吐司

高粉,細砂糖,熱水,黃油,高粉,細砂糖,水,鹽,酵母,全蛋,奶粉

綜合評分 8.0

Q軟料足-90度燙種藍莓芝麻面包

面包

天然酵母,燙種-高筋面粉,燙種-90度熱水,高筋面粉,芝麻粉,全麥粉,干酵母,砂糖,蜂蜜,水,鹽,黃油,藍莓干,浸泡藍莓干-紅酒

綜合評分 8.0

湯種南瓜吐司（柏翠面包機）

吐司

（湯種）南瓜泥,（湯種）高粉,（湯種）鹽,（湯種）開水,高粉,糖,酵母,水,純牛奶,無鹽黃油,藍莓干

綜合評分 7.6

《銀座頂級吐司》—— 方吐司（燙種）

吐司

燙種,高筋粉,砂糖,鹽,熱水,主麪糰,高筋粉,砂糖,奶粉,即溶酵母,黃油,水,全部燙種

綜合評分 8.7

冰皮月餅

月餅

冰皮月餅粉,涼開水,或,涼開水部分換成5種果汁,餡料,白油,熟糯米粉（爽手）

綜合評分 8.3