小島老師の茼蒿芝麻戚風蛋糕（詳解蛋白打發、攪拌手法、脫模方法） 戚風蛋糕 A:蛋黃,色拉油、細砂糖,牛奶（加熱至約50℃）,B：低筋麪粉,泡打粉,c:蛋清,檸檬汁,細砂糖,鹽,D:白芝麻（炒香）,茼蒿（水煮後切碎） 綜合評分 9.1
老式麪包夏季改良版-----原配方（愛和自由） 麪包 老式麪包夏季修改版---原版愛和自由老師的,酵頭部分：高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,安琪金酵母,牛奶,主面部分：高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,黃油,烘焙溫度180度20分鐘,分割12份，每份90克 綜合評分 9.1
老式麪包夏季改良版-----原配方（愛和自由） 麪包 老式麪包夏季修改版---原版愛和自由老師的,酵頭部分：高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,安琪金酵母,牛奶,主面部分：高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,黃油,烘焙溫度180度20分鐘,分割12份，每份90克 綜合評分 9.0
Overnight Oatmeal 隔夜早餐燕麥粥 早餐 生燕麥片 (裸麥片),牛奶 / 杏仁奶,酸奶,奇亞籽 (chia seeds),葡萄乾或其他乾果,壓碎的各類堅果,中式一點可以加切碎的紅棗枸杞黑芝麻,切片熟香蕉 (或一半壓成泥),各種水果泥,蜂蜜或楓糖漿,肉桂粉,香草精,蛋白粉,新鮮切塊水果,Granola格蘭諾拉麥片,各種蔬菜水果脆片,各種水果泥,花生醬、巧克力醬…… 綜合評分 8.6