牛奶（常溫）＊小貼士＊ 全部分類

香掉牙千層餅

餅

中筋粉,水,酵母,鹽,食用油,中筋粉,鹽,五香粉,花椒

綜合評分 7.9

香蔥肉鬆麪包

麪包

麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆

綜合評分 8.4

香蔥肉鬆麪包

麪包

麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆

綜合評分 9.9

香掉牙千層餅

餅

中筋粉,水,酵母,鹽,食用油,中筋粉,鹽,五香粉,花椒

綜合評分 8.7

覆盆子巧克力大理石Semifreddo

冰淇淋

苦甜巧克力,黃油,樹莓,大號雞蛋,大號蛋黃,糖,淡奶油,香草精（請看小貼士）

綜合評分 7.8

覆盆子巧克力大理石Semifreddo

冰淇淋

苦甜巧克力,黃油,樹莓,大號雞蛋,大號蛋黃,糖,淡奶油,香草精（請看小貼士）

綜合評分 7.7

紅絲絨蛋糕 6寸圓模

蛋糕

蛋糕體,無鹽黃油,細砂糖,全蛋,可可粉,酪乳（小貼士中有自制方法）,低粉,紅曲粉,細鹽,小蘇打,白醋,香草精,乳酪奶油霜,無鹽黃油,奶油乳酪（可用馬斯卡彭代替）,糖粉

綜合評分 9.4

濃香大骨蔬菜湯

湯羹

豬腿骨,甜玉米,白蘿卜,小蘇打,檸檬

綜合評分 8.3

豆香黑糖紅棗蒸蛋糕

蒸蛋

低筋面粉,雞蛋,牛奶,黃豆粉,黑糖粉,白糖,紅棗,蜜紅豆,泡打粉,植物油,白醋（檸檬汁）

綜合評分 7.7

晴日Matinée-開心果慕斯配巧克力慕斯堅果蛋糕<熊谷裕子>

慕斯

<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉（沒有用杏仁粉）,低筋麪粉,核桃,<安格斯醬（分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中）>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬（小貼士）,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒（小貼士）,開心果,砂糖,水,鏡面果膠（非加熱型別/小貼士）,裝飾巧克力（小貼士）

綜合評分 9.7