天然酵種酒釀桂圓歐包 烘焙 100%水粉比黑麥天然酵種,全麥粉(或其他蛋白質含量高的面粉),溫水,酵頭,高筋面包粉,全麥粉(沒有可換成面包粉),小麥胚芽(沒有可省),鹽,紅糖,紅葡萄酒,溫水,黃油,胡桃仁、葡萄干、桂圓干,蕎麥粉、粗粒玉米粉 綜合評分 7.4
天然酵種酒釀桂圓歐包 烘焙 100%水粉比黑麥天然酵種,全麥粉(或其他蛋白質含量高的麪粉),溫水,酵頭,高筋麪包粉,全麥粉(沒有可換成麪包粉),小麥胚芽(沒有可省),鹽,紅糖,紅葡萄酒,溫水,黃油,胡桃仁、葡萄乾、桂圓乾,蕎麥粉、粗粒玉米粉 綜合評分 8.0
老虎麪包 Tijgerbrood/Dutch Crunch Bread/Tiger Bread 麪包 乾酵母(active dry yeast),溫水(41~46度),細砂糖,植物油,鹽,粘米粉(rice flour),乾酵母(active dry yeast),溫水(摸起來不太熱也不太冷),低脂的溫牛奶,細砂糖,植物油,鹽,中筋麪粉,谷朊粉/活性麪筋粉(vital gluten)(可省),植物油(抹在發酵的容器裡) 綜合評分 7.3