班蘭蓮蓉餡 全部分類

暖心蛋黃蓮蓉酥

糕點

鴨蛋黃,油皮︰普通面粉,油皮︰白砂糖,油皮︰開水,油皮︰玉米油或豬油,油酥︰普通面粉,油酥︰玉米油或豬油,雞蛋液,芝麻

綜合評分 8.1

私房.蓮蓉蛋黃月餅

月餅

麪粉，糖,水，蛋黃

綜合評分 9.6

又是一年月餅季---蓮蓉蛋黃月餅

月餅

餅皮材料：中筋麪粉,餅皮材料：轉化糖漿,餅皮材料：梘水,餅皮材料：玉米油,內餡材料：鹹蛋黃,內餡材料：低糖蓮蓉餡,其他材料：中筋麪粉,其他材料：中蛋黃液（1/4蛋黃與水1：1）

綜合評分 9.2

紅蓮蓉奶油皮月餅

月餅

低筋麪粉,紅蓮蓉餡,細砂糖,黃油,雞蛋,奶粉,小蘇打,全蛋液

綜合評分 9.2

廣式月餅（豆沙、蓮蓉、蛋黃餡）

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油,餡料：,豆沙＋蓮蓉,鴨蛋黃,月餅模具75克

綜合評分 8.6

廣式單黃蓮蓉月餅

月餅

糖漿,堿水,花生油,低筋粉,純蓮蓉餡料,咸鴨蛋黃,制作需用125g月餅模具

綜合評分 7.1

廣式白蓮蓉月餅

月餅

———餅皮———,中粉,轉換糖漿,花生油,堿水,吉士粉,———餡料———,白蓮蓉餡料,———刷液———,蛋黃

綜合評分 7.1

蓮蓉麻球

小吃

糯米粉,清水,白糖,豬油,澄粉,開水,蓮蓉餡,芝麻

綜合評分 8.0

廣式蓮蓉蛋黃月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,液態酥油,梘水,蓮蓉餡,鴨蛋黃,雞蛋

綜合評分 8.8

廣式蓮蓉蛋黃月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,液態酥油,梘水,蓮蓉餡,鴨蛋黃,雞蛋

綜合評分 9.6