好料理

生種酵母 全部分類

《割口發燒友的面包》—— 與基本配方配比相同的單峰白土司
面包
高筋粉,天然酵母生種,砂糖,鹽,水,黃油,防粘用面粉,油（涂抹模具用）
綜合評分 9.9
《割口發燒友的面包》—— 芝麻山形吐司
吐司
高筋粉,天然酵母生種,砂糖,鹽,水,芝麻油,白芝麻，黑芝麻,高筋粉,100%天然酵種,水,其他材料不變
綜合評分 8.2
《割口發燒友的麪包》—— 與基本配方配比相同的單峰白土司
麪包
高筋粉,天然酵母生種,砂糖,鹽,水,黃油,防粘用麪粉,油（塗抹模具用）
綜合評分 8.8
#愛的味道#口蘑蝦
視訊菜譜
口蘑,蒜,甜蝦,黃油,小香蔥,黑胡椒,鹽
綜合評分 7.3
玫瑰腐乳菜花
家常菜
白菜花,西蘭花,幹辣椒,王致和玫瑰腐乳汁,料酒,雞粉
綜合評分 8.2
《我愛面包機》之潘妮托妮牛奶面包
面包機
高粉,鹽,潘妮托妮酵母,無鹽黃油,煉乳（含糖）,牛奶
綜合評分 9.9
搖出來的麪包3.---快速免揉天然酵母麪包之佛卡夏麪包
麪包
高筋麪包粉（日清強力粉）,低筋麪粉,鹽,糖,水,生種酵母/乾酵母,橄欖油（揉進麪糰裡）,橄欖油（倒在麪糰表面）,香料（羅勒/迷迭香）
綜合評分 8.0
湯種淡奶油吐司
吐司
湯種（中種）,金像高筋粉（中種）,全蛋液（中種）,淡奶油（中種）,脫脂牛奶（中種）,酵母（中種）,鹽,脫脂牛奶,白糖,黃油
綜合評分 9.0
80%中種吐司（再也不用擔心吐司長不高）
吐司
麪粉（中種）,水（中種）,酵母（中種）,剩下主麪糰的20%麪粉，水，酵母之後加入
綜合評分 8.0
天然酵種切達乳酪歐包（附天然酵種餵養使用心得）
歐式麪包
天然酵種（白，100%水粉比）,高筋麪粉,水,高筋麪粉,黑麥麪粉,剛切燕麥片,生南瓜籽,陳年切達乳酪,水
綜合評分 9.5