用愛烘焙 全部分類

自制酸奶（烤箱版）

烤箱

菌粉,細砂糖,純牛奶,淡奶油,帶果肉的果醬,煉乳

綜合評分 7.2

啉小兔の蔓越莓曲奇(づ｡◕‿‿◕｡)づ

曲奇

低筋麪粉,黃油,糖粉,蔓越莓幹,雞蛋

綜合評分 9.7

麪包機版桔子麪包

麪包機

桔子皮去白色絲絡,橘子肉去內皮,純牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,黃油,即發乾酵母

綜合評分 8.1

自制奶油焦糖醬

醬

細砂糖,冷水,動物性鮮奶油

綜合評分 9.2

廣式月餅

月餅

轉化糖漿,梘水,植物油（原方花生油）,高粉,低粉,用3：7比例能做25個餅皮,轉化糖漿,梘水,植物油（原方花生油）,中粉,低粉

綜合評分 7.4

【烤菠蘿片】——無負擔零食

零食

菠蘿,鹽,檸檬汁

綜合評分 9.3

泡芙/奶油泡芙/原味泡芙

泡芙

低筋麪粉,黃油,水,雞蛋,白糖,鹽,植物奶油,或 動物奶油（加入15g白糖）

綜合評分 8.5

蔥油法棍

西式早餐

法棍,蔥香鵝油

綜合評分 7.8

杏仁薄脆 Almond Tuiles

零食

細砂糖 （一定要是細砂糖 口感會更細膩）,蛋白,香草精,鹽,普通面粉 或 低筋面粉,無鹽黃油,杏仁片,橘子屑 orange zest (可略）,杏仁提取液 Almond extract (可略)

綜合評分 8.3

幼兒酸奶泡芙/溶豆

嬰幼兒

蛋清,細砂糖（根據口味可加減）,玉米澱粉,全脂奶粉/嬰兒奶粉,檸檬汁,酸奶

綜合評分 8.5