發酵菌 全部分類

玉米油版一次性發酵吐司

吐司

新良麪包粉,雞蛋1個+純牛奶（或水）,白砂糖,玉米油,酵母,鹽

綜合評分 7.3

自制濃稠酸奶—夏天可常溫發酵超簡單！

零食

伊利純牛奶紙袋,酵母粉,糖

綜合評分 8.3

【奶類食驗】自制歐式黃油/發酵黃油（附打發黃油）

素食

精製椰子油,芥菜籽油或任何液體無味植物油,自制酸奶,海鹽,有機黃原膠,甜菜糖或任何甜味劑（打發黃油用）,大豆卵磷脂

綜合評分 9.2

玉米油版一次性發酵吐司

吐司

新良麪包粉,雞蛋1個+純牛奶（或水）,白砂糖,玉米油,酵母,鹽

綜合評分 8.1

自制好吃的饅頭 必成功的發酵，新方法 還有芝麻餡教程

饅頭

面粉,酵母 要大方放六克也可以。夏天可以少,牛奶,水,鹽,糖

綜合評分 7.8

烤箱發酵方法（針對沒有發酵功能的烤箱）

烤箱

80度左右的熱水

綜合評分 7.6

不用發酵超簡單作比薩

披薩

○ 高筋粉,○水,○塩,○橄欖油,○砂糖,番茄醬,洋蔥,香腸,小西紅柿,比薩用芝士

綜合評分 7.8

整夜發酵北海道牛奶提子吐司#松下面包魔法學院之烘培達人#

面包

雞蛋,高精面粉,低精面粉,奶粉,全麥粉,酵母,鹽,糖,黃油,全脂牛奶,水

綜合評分 9.7

南瓜饅頭∼步驟簡單∼面包機揉面，2種發酵方法

饅頭

南瓜,中筋面粉,安琪酵母,鹽,糖,玉米油或無味油,成品

綜合評分 9.0

酸奶小面包15-16個 （中種冷藏發酵，多圖詳解。）

面包

中種面團材料,牛奶（含酵母）,酵母4g,高筋面粉,主面團材料,高筋面粉,細砂糖,藻糖,酵母,酸奶（原味）,食鹽,黃油

綜合評分 9.9