米粉：50g（或粟粉） 全部分類

蘿蔔糕

廣東小吃

粘米粉,澄麪粉,蘿蔔,水,廣式臘腸,蝦米,冬菇,幹瑤柱,鹽,糖,雞精,白胡椒粉

綜合評分 9.8

小米冰皮月餅的冰皮

月餅

糯米粉,粘米粉,澄粉,低粉,牛奶,淡奶油,玉米油（無味油就行）,糖

綜合評分 8.7

純潔米麪包

早餐

大米粉,鹽,酵母,溫水,菜籽油,楓糖漿

綜合評分 7.8

冰皮月餅皮的配方

月餅

糯米粉,粘米粉,澄粉,白砂糖,牛奶（或清水、或椰漿 ）,粟米油

綜合評分 7.8

無蛋黃油曲奇

曲奇

黃油,淡奶油（雀巢也可以）,低粉,糖粉,鹽

綜合評分 9.2

蘿卜糕

糕點

蘿卜,粘米粉,玉米澱粉,鹽,糖,油,白胡椒粉,香菇,臘肉,臘腸

綜合評分 8.9

酸辣肚絲湯

辣

豬肚,豆腐乾,幹香菇,冬筍,幹木耳,雞蛋,生薑,香菜

綜合評分 8.7

蘇格蘭傳統黃油餅乾

餅乾

麪粉,粘米粉,室溫軟化的黃油,糖粉,細白砂糖,白砂糖,鹽

綜合評分 8.9

酸奶小溶豆[超詳細，避免失敗]

零食

酸奶（如實酸奶或自制厚酸奶）,嬰兒奶粉（不要用普通成人奶粉）,玉米澱粉（不要用燒菜用的普通澱粉）,蛋清,細砂糖,檸檬汁

綜合評分 8.5

【麪包食驗】天然酵母小麥胚芽土司-附揉麪技巧 Sourdough Wheat Germ Sandwich bread

麪包

100%水粉比例全麥天然酵母,高筋麪粉（王后）,椰子油（精煉）或自制黃油,海鹽,自制豆漿,椰子糖槳或任何甜味劑,小麥胚芽

綜合評分 7.0