糖霜(舒可曼) 全部分類

抹茶百香果磅蛋糕
蛋糕
低筋麪粉,,雞蛋,糖粉或細砂糖(舒可曼),發酵黃油,泡打粉(無鋁),百香果,抹茶粉,刷磅蛋糕的糖水:水,舒可曼細砂糖
綜合評分 9.4
巧克力冰淇淋棒冰
冰淇淋
巧克力奶油材料1,淡奶油,黑巧克力(可可脂含量60%以上更佳),可可粉(舒可曼),蛋糊材料,蛋黃,朗姆酒,牛奶,細砂糖(舒可曼)
綜合評分 8.6
終極巧克力大cookie(奇普)——德國Meggle黃油試用
曲奇
黃油,太古黃金幼砂糖,細砂糖,雞蛋,蛋黃,蘇打粉,泡打粉,鹽,中粉,香草精(舒可曼),法芙娜66%加勒比巧克力,核桃(熟核桃,最好是再烤香)
綜合評分 8.6
抹茶蜜豆吐司
吐司
抹茶粉(舒可曼),黃油,高筋麪粉,細砂糖(舒可曼),鹽,牛奶,雞蛋,酵母,蜜豆
綜合評分 8.6
廣式月餅—蛋黃芝麻月餅
月餅
餅皮材料,中筋麪粉(舒可曼),轉化糖漿,花生油,梘水,芝麻餡材料,去皮綠豆(白芸豆可選),黑芝麻(炒熟),芝麻油,玉米油,麥芽糖(別找替代品),細砂糖(舒可曼),鹹蛋黃,蛋黃水(刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克水
綜合評分 7.4
日式Q彈酸奶戚風(少油少糖)
日式
雞蛋,植物油,酸奶,水,低筋麪粉,舒可曼糖粉,鹽
綜合評分 7.7
杏桃磅蛋糕
蛋糕
無鹽黃油,細砂糖(舒可曼),全蛋,低粉,泡打粉,杏仁粉,橙皮丁,杏桃/蔓越莓果乾,杏桃果醬(塗抹用),水(塗抹用),糖粉(裝飾用),果乾(裝飾用,可省略)
綜合評分 8.9
奶香椰蓉抹茶餐包(夏日冷藏發酵版)
奶香
高筋麪粉(金象),牛奶或水 &淡奶油,雞蛋,細砂糖(太古),鹽,耐高糖酵母,抹茶,無鹽黃油,餡料,無鹽黃油,綿白糖(太古),蛋液,奶粉(德運全脂奶粉),椰蓉,留少許全蛋液抹面使用
綜合評分 8.8
抹茶蜜豆吐司
吐司
抹茶粉(舒可曼),黃油,高筋麪粉,細砂糖(舒可曼),鹽,牛奶,雞蛋,酵母,蜜豆
綜合評分 7.5
紙杯蛋糕
蛋糕
雞蛋65克一個,無味色拉油,水或者牛奶,低筋麪粉(舒可曼),細砂糖(舒可曼)
綜合評分 9.3