好料理

糖（原方25克） 全部分類

韓式裱花配方—豆沙奶油霜
韓式
水性白豆沙,軟化黃油（總統）,（此為10月10日所發原方）
綜合評分 8.2
無油雞米花 (KFC-style Chicken Popcorn)
減肥
雞胸肉,雞蛋,麪粉,麪包糠（或玉米片）,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.0
紅糖核桃饅頭
饅頭
中粉,低粉,紅糖,水（我的麪粉吸水較少）,核桃切碎,耐高糖酵母,單位克
綜合評分 9.4
法式杏仁牛軋糖——熬糖版
下午茶
細砂糖,鹽,水怡,水,蛋白,白巧克力,黃油,全脂奶粉,大杏仁
綜合評分 7.9
香味濃郁——約克郡布丁 Yorkshire Pudding（不是布丁的布丁）
布丁
普通麪粉,鹽,大號雞蛋（室溫）,牛奶（室溫）,水（室溫）,黃油
綜合評分 8.7
香味濃郁——約克郡布丁 Yorkshire Pudding（不是布丁的布丁）
布丁
普通麪粉,鹽,大號雞蛋（室溫）,牛奶（室溫）,水（室溫）,黃油
綜合評分 8.0
檸檬紙杯蛋糕（減糖版)
蛋糕
檸檬,黃油,蛋黃,全蛋,細砂糖,鹽,低筋面粉,泡打粉,小蘇打,杏仁片,糖粉
綜合評分 9.8
萬聖節鬼魂棉花糖紙杯蛋糕
蛋糕
巧克力紙杯蛋糕材料,黃油,自發粉/普通面粉,可可粉,蘇打粉（可不加）,白糖,酸奶,雞蛋,棉花糖裝飾,糖漿,白糖,蛋白,裝飾用巧克力（chocolate sprinkle）
綜合評分 8.3
檸香軟糯的全蛋海綿蛋糕（附改動蛋糕配方的基本原則）【Bundt Cake】
蛋糕
中筋面粉,泡打粉,鹽,大號雞蛋,白砂糖,香草精,新鮮檸檬屑,新鮮檸檬汁,全脂牛奶,無鹽黃油,糖霜部分,糖粉,新鮮檸檬汁,檸檬糖粒部分,新鮮檸檬屑,白砂糖
綜合評分 8.2
小米紅糖核桃土司
吐司
金像,小米粥（水110小米85）,土雞蛋3個,淡奶油,白糖,鹽,總統黃油,酵母
綜合評分 7.8