紅尖椒、蔥、姜、蒜 全部分類

正宗老北京炸醬麪

面

手擀麪（最好是粗的）,五花肉,油,料酒,六必居稀黃醬（藍色包裝）,蔥沫（蔥綠和蔥白分開）,姜沫,白糖,雞精

綜合評分 7.9

魚香茄餅

餅

茄子,調味豬肉餡,色拉油,幹澱粉,精鹽,蔥花,薑末,蒜末,泡辣椒,醋,醬油,白糖,味精,料酒,麻油,鮮湯,水澱粉

綜合評分 7.1

史上最詳盡經典川菜【魚香肉絲】

魚香

【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、

綜合評分 7.7

【食材包】鮮雞湯青筍汆羊肉

食材

羊腿肉,蔬菜雞湯（三鮮321cooking秘方）,青筍,金針菇,香菜

綜合評分 8.0

【曼食慢語】自制麻辣火鍋底料

辣

郫縣豆瓣,油辣椒,剁椒,花椒,八角,桂皮,丁香,香葉,草果,肉蔻,茴香籽,整粒黑胡椒,幹辣椒,幹豆豉,植物油

綜合評分 8.3

魚香肉絲

魚香

豬腿肉,水發冬筍,水發木耳,泡紅辣椒,水澱粉,大蔥花,姜末,蒜碎,醬油,鹽,料酒,香醋,白砂糖,肉湯,油

綜合評分 8.5

藥念腌蟹 ∼ 양념게장

韓式

花蟹,紅辣椒,洋蔥,小蔥,蒜,生姜,醬油,辣椒粉,低聚糖,芝麻,魚露,黑胡椒粉,尖椒

綜合評分 8.3

快手面（油潑辣子酸湯面）

面

小蔥（大蔥也行）,蒜,干朝天椒,辣椒粉,麻油（花椒油）,醬油（我用海鮮醬油）,鹽,醋,生芝麻,蔬菜

綜合評分 7.1

兩人飯之醬油燜雞翅

燜

姜片,蒜片,蔥段,雞翅,黃皮洋蔥,醬油少許,青椒

綜合評分 8.8

【最重慶】自制百變火鍋底料

火鍋

純菜籽油,牛油,桂皮,八角,三奈,茴香,草果,香果,香葉,丁香,砂仁,白寇,干花椒,冰糖,大蔥,老姜,大蒜,自制豆瓣醬,醪糟,干辣椒,水（煮辣椒用）

綜合評分 7.0