芒果泥350克（含50克鏡面） 全部分類

50克廣式豆沙月餅

月餅

此方可做40個50克的小月餅,轉化糖漿,梘水,中筋麪粉,花生油,油豆沙餡,鴨蛋黃

綜合評分 7.3

50克／63克／73克月餅

月餅

中筋麪粉,50克月餅：200克,63克月餅：244克,73克月餅：214克,轉化糖漿,50克月餅：140克,63克月餅：171克,73克月餅：150克,葵 花 油,50克月餅：50克,63克月餅：61克,73克月餅：54克,梘 水,50克月餅：4克,63克月餅：5克,73克月餅：4克,綠豆沙餡,50克月餅：400克,63克月餅：528克,73克月餅：456克

綜合評分 7.9

巧克力鏡面淋醬<熊谷裕子>--讓甜點穿上光澤亮麗的淋面外衣

甜品

牛奶,砂糖,可可粉,吉利丁,水（吉利丁用）

綜合評分 9.0

鏡面酸奶芝士杯子蛋糕

蛋糕

消化餅干,黃油,奶油乳酪,酸奶,吉利丁片,木糖醇（糖粉）,檸檬汁

綜合評分 7.4

超奢華的提拉米蘇慕斯鏡面蛋糕

慕斯

A雞蛋,A超細砂糖,A玉米面,A蛋糕粉,A糖霜,B超細砂糖,B濃咖啡ヾ,C雞蛋,C明膠,C糖,C鹽,C淡奶油,C馬斯卡彭芝士ゝ,D糖,D淡奶油,D可可粉,D明膠,E松露巧克力ゞ,E馬卡龍ゞ,E金箔ゞ

綜合評分 9.1

覆盆子鏡面蛋糕

視訊菜譜

奶油乳酪慕斯,覆盆子慕斯,鏡面

綜合評分 7.1

覆盆子鏡面蛋糕

視訊菜譜

奶油乳酪慕斯,覆盆子慕斯,鏡面

綜合評分 7.7

廣式月餅（50克）

月餅

月餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,玉米油/花生油,黃金芝士粉,餡料,自己做,淘寶買,表面刷夜,蛋黃,蛋清

綜合評分 8.2

廣式月餅（50克）

月餅

月餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,玉米油/花生油,黃金芝士粉,餡料,自己做,淘寶買,表面刷夜,蛋黃,蛋清

綜合評分 7.2

廣式蓮蓉蛋黃月餅（50克/個）

月餅

一、餅皮：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉,二、餡料：,鹹蛋黃(每個12克左右),白蓮蓉,白酒,三、刷面材料,蛋黃

綜合評分 8.2