花椒（可選） 全部分類

家常版乾煸辣子雞丁 輕鬆複製飯店口味的關鍵在於辣椒和花椒的選用

快手菜

雞腿,鹽,生抽,料酒,白胡椒粉,黑胡椒粉,白砂糖,幹辣椒,花椒,麻椒（可不用）,蔥,姜,蒜

綜合評分 9.3

豆腐黑芝麻醬沙拉

沙拉

老豆腐（嫩豆腐也可）,牛油果,苦菊,小番茄（可選）,堅果（可選）,蛋黃醬,黑芝麻醬,白醋,蜂蜜或煉乳

綜合評分 9.8

香菇燒豆腐

素食

干香菇,豆腐,八角,三　,生抽,豉油雞汁（可選）,姜,豆豉

綜合評分 7.8

抹茶巧克力松餅 Greentea Choc Chip Muffin

馬芬

面粉 A,鹽 A,泡打粉 A,抹茶粉 A,白糖 A,雞蛋 B,蔬菜油 B,牛奶 B,香草精 B,黃油/奶油 C (可選）,白糖 C (可選）,抹茶粉 C (可選）

綜合評分 8.9

勃艮地紅酒燉牛肉︰制作篇

西式

＃油＃,橄欖油,黃油,＃粉料、香料、調味料＃,面粉,黑胡椒粒（粉）,海鹽（鹽）,百里香,＃主料＃,12小時前醃制的肉、菜,＃配料＃,培根（煙薰肉）,胡蘿蔔,洋蔥,香芹,口蘑（我用杏鮑菇）,蕃茄（可選）,土豆（可選）,＃液體材料＃,水或牛肉高湯

綜合評分 8.9

酸奶奶油雞蛋吐司

吐司

高筋面粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,酸奶(自制無糖),淡奶油,雞蛋,干酵母,水(可選)

綜合評分 8.0

香蕉果泥（微波爐）

微波爐

香蕉,檸檬（可選）

綜合評分 8.8

一人食&二人食∣海鮮燴飯

飯

蝦,魷魚,帶子（扇貝柱）,其他你愛吃的海鮮,雞胸肉（可選）,小蔥,蒜,姜末,生粉（勾芡用）,料酒,蒸魚豉油（我用的李錦記的）,竹筍,青椒,香菜,荷包蛋

綜合評分 7.7

黑芝麻核桃紅糖酥皮月餅

月餅

低筋麪粉 100g 細砂糖 18.5g 豬油 31.5g 轉化糖漿 5g 水 37.5g,低筋麪粉 100g 豬油 50g 黑可可粉 8g,黑芝麻,核桃（用手或者擀麪杖碾碎）,紅糖,水,奶粉（可選）,吉士粉（可選）,煉乳（可選）

綜合評分 9.1

番茄無糖烘餅

餅

番茄,雞蛋,麪粉,牛奶,番茄醬,白砂糖（可選）

綜合評分 7.7