蓮蓉月餅 全部分類

廣式-蓮蓉蛋黃月餅
月餅
梘水,轉化糖漿,玉米花生或者葵花籽油,低筋麪粉,蓮蓉餡料,鹹蛋黃,雞蛋,熟的糯米粉
綜合評分 9.2
又是一年月餅季---蓮蓉蛋黃月餅
月餅
餅皮材料:中筋麪粉,餅皮材料:轉化糖漿,餅皮材料:梘水,餅皮材料:玉米油,內餡材料:鹹蛋黃,內餡材料:低糖蓮蓉餡,其他材料:中筋麪粉,其他材料:中蛋黃液(1/4蛋黃與水1:1)
綜合評分 9.2
全手工棗泥餡、蓮蓉餡月餅【小小芸】
月餅
棗泥餡A,a、四級和田棗(製作過程被小娃吃了不少),a、花生油,a、澄粉,a、糖,蓮蓉餡B,b、幹蓮子,b、花生油,b、糖,b、鹽,b、蜂蜜,餅皮C,c、鹼,c、蜂蜜,c、花生油,c、中筋麪粉,蛋液
綜合評分 9.0
廣式月餅(豆沙、蓮蓉、蛋黃餡)
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油,餡料:,豆沙+蓮蓉,鴨蛋黃,月餅模具75克
綜合評分 8.6
廣式月餅——蓮蓉蛋黃月餅(63克)
月餅
月餅粉(高筋粉和低筋粉1:9的配比),轉化糖漿,花生油,梘水,鹹蛋黃,白蓮蓉
綜合評分 7.1
月餅(蓮蓉蛋黃)
月餅
中筋粉,轉化糖漿(太古),吉士粉(加了顏色比較金黃,不加也行),硯水(半小蓋多一點就夠了,克稱不好稱),花生油(比較香,其他油也可以),蓮子(沒芯的),白糖,紅糖,植物油(味道比較淡的),雞蛋,咸蛋黃7-9克就夠了,不能太大會不好包,月餅模具(50g)
綜合評分 9.4
廣式月餅做法(豆沙、芝麻、蓮蓉、紫薯)
月餅
月餅皮,普通面粉,轉化糖漿,花生油(葵花籽油也可), 水,奶粉,蛋黃液,烤焙︰180度,約20分鐘。(餅大個要加時間),餡
綜合評分 8.8
白蓮蓉蛋黃月餅
月餅
 水,玉米油,轉化糖漿,普通面粉,蓮蓉餡,咸蛋黃,雞蛋
綜合評分 7.3
廣式-白蓮蓉蛋黃月餅
月餅
轉化糖漿, 水,玉米油,低筋面粉,白蓮蓉,咸蛋黃,雞蛋黃,水
綜合評分 9.8
蓮蓉蛋黃月餅(君之配方)
月餅
中筋面粉,奶粉,轉化糖漿, 水,花生油,蓮蓉,咸蛋黃,蛋黃,蛋清
綜合評分 9.4