蘇阿姨 全部分類

想不到的天然酵種乳酪蘇打餅干——（基于德姐的配方）

餅干

A︰全麥粉（可換其他粉，個人認為帶麥麩的全麥粉最好吃）,A︰橄欖油,A︰鹽,A︰天然酵種（不需要高活性）,A︰乳酪（車打、黃波、巴馬臣都可以，我用過之後還是喜歡車打）,B︰香料,B︰黑胡椒,B︰海鹽

綜合評分 8.1

牛軋糖夾心蘇打餅乾

零食

棉花糖,無鹽黃油,全脂奶粉,杏仁碎,餅乾（一包閒趣）

綜合評分 9.5

馬蘇里拉煎蛋

煎

雞蛋,鹽,馬蘇里拉,混合蔬菜粒（玉米，胡蘿卜，青豆）

綜合評分 7.4

意式提拉米蘇-零基礎經典甜品

蛋糕

蛋黃,砂糖,牛奶,奶油（脂肪含量30%以上）,馬斯卡邦尼奶酪,咖啡,百利甜,提拉米蘇用手指餅干

綜合評分 9.0

辣醬紫蘇卷

涼菜

紫蘇葉,大蒜,紅辣椒（或辣椒醬）,黃豆醬,辣椒醬,醬油,熟白芝麻,胡椒粉,糖,香油

綜合評分 9.5

紫蘇焗魷魚須

家常菜

魷魚須,紫蘇,干蔥頭,蒜片,指天椒圈,黑胡椒粉

綜合評分 8.5

紫蘇檸檬鹽烤秋刀魚

烤箱菜

秋刀魚,檸檬,紫蘇,鹽,油

綜合評分 9.3

日式紫蘇梅

日式

黃青梅（就是青梅黃透泛紅,蜂蜜or冰糖,鹽（我用的是岩鹽，無碘,新鮮的紫蘇葉子,用來搓紫蘇的鹽

綜合評分 7.3

蘇紫葉黏米蒸

蒸

粘米面,食用油,蘇紫葉（紫蘇葉）,紅豆餡,白面

綜合評分 9.8

洋蔥紫蘇橄欖油醬-10分鐘做好的萬能神醬

醬

洋蔥,紫蘇,橄欖油,鹽,味精or雞精or香菇顆粒

綜合評分 7.8