好料理

蛋液水 全部分類

抹茶蔓越莓版可古羅芙
烘焙
高粉,酵母,白砂糖,蛋液,水,蜂蜜,鹽,無鹽黃油,朗姆釀蔓越莓,杏仁片,朗姆糖漿,椰蓉
綜合評分 10.0
烤腸芝麻香蔥面包
面包
高筋面粉,糖,鹽,酵母粉,雞蛋液,水,黃油,烤腸（切絲）,香蔥末,芝麻,沙拉醬
綜合評分 8.1
手工椰蓉月餅&綠豆沙月餅
月餅
月餅皮材料︰中筋面粉,　水,奶粉,玉米糖漿,葵花籽油,椰蓉餡料︰椰絲,全蛋液,細砂糖,黃油,自制純綠豆沙餡料,自制綠豆沙南瓜子餡料,表面刷蛋液水
綜合評分 9.4
藍莓吐司 -- 松下PT1000面包機版
吐司
高筋面粉,細砂糖,鹽,奶粉,耐高糖酵母,牛奶,全蛋液,水,黃油,低筋面粉,杏仁粉,細砂糖,全蛋液,黃油,全蛋液,藍莓醬
綜合評分 8.5
咖喱熱狗面包
咖喱
高筋粉,干酵母,白糖,蛋液,水,鹽,玉米油,香腸,咖喱醬,番茄醬,白糖,咖喱粉,武士達沙司,洋蔥,表面,馬蘇里拉,蛋液
綜合評分 9.0
草莓甜心面包（酸奶奶油霜）
面包
高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,活性干酵母,牛奶,全蛋液,水,無鹽黃油,自制酸奶,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,香酥粒,糖粉
綜合評分 8.3
豆沙面包
面包
中種,高筋面粉,蛋液,水,奶粉,酵母,主面團,高筋面粉,奶粉,細砂糖,鹽,水,豆沙
綜合評分 8.1
黃油卷/青汁粉面包
面包
原味面團,高筋面粉,砂糖,鹽,奶粉,干酵母,蛋液,水/牛奶,黃油,青汁面團,高筋面粉,青汁粉,砂糖,鹽,奶粉,干酵母,蛋液,水/牛奶,黃油
綜合評分 7.4
紅豆沙面包（老面法）
早餐
A、老面用料,高筋面粉,水,干酵母,鹽,B、主面團用料,高筋面粉,鹽,糖,酵母粉,雞蛋液,水,黃油,C、紅豆沙用料,紅豆,糖,玉米油,D、面包表面刷,雞蛋液,芝麻
綜合評分 9.6
黑芝麻火腿月餅
月餅
白糖,熟糯米粉,核桃仁,花生,黑芝麻,玫瑰醬,瓜子仁,火腿,全蛋液,肥膘肉,麥芽糖,廣式餅皮面團,蛋液,水
綜合評分 8.4