蛋液（刷月餅） 全部分類

半島奶黃月餅

月餅

半島奶黃月餅餅皮,半島奶黃月餅餡料,鹹鴨蛋黃,草莓幹,50克月餅模具

綜合評分 8.2

五仁月餅

月餅

月餅皮：,1.中筋麪粉,2.轉化糖漿,3.梘水,4.植物油,月餅餡：,1.各種乾果,2.蜂蜜,3.麥芽糖,4.植物油,5.涼開水,6.熟粉

綜合評分 7.9

廣式月餅——蓮蓉蛋黃月餅（63克）

月餅

月餅粉（高筋粉和低筋粉1:9的配比）,轉化糖漿,花生油,梘水,鹹蛋黃,白蓮蓉

綜合評分 7.1

廣式月餅

月餅

皮,轉化糖漿,花生油,梘水,中粉,餡,蓮蓉餡加蛋黃6個，共重270g，每個月餅餡重45g

綜合評分 8.1

香芋蛋黃月餅-廣式月餅

月餅

月餅皮材料：,普通麪粉,轉化糖漿,玉米油,梘水,月餅餡：,生鹹鴨蛋黃,香芋餡,其它：,雞蛋黃液

綜合評分 9.4

香港半島奶黃夾心月餅（大劑量，零失敗）

月餅

月餅皮；中筋面,轉化糖漿,梘水,葵花油或玉米油,奶黃餡；雞蛋全蛋,蛋黃,牛奶,全脂奶粉,慄粉,煉乳,黃油,糖（因為廣式月餅是用糖漿和的，不喜歡甜可以不加或者減量）,安佳奶油或雀巢奶油

綜合評分 9.1

冰皮月餅傳統做法--呆萌小豬豬

月餅

糯米粉,粘米粉,澄粉,糖,牛奶,色拉油,巧克力豆（做小豬的眼睛）,月餅餡料

綜合評分 7.5

黔式酥殼叉燒月餅

月餅

油皮,中筋粉,高筋粉,麥芽糖,豬油,水,油酥,低筋粉,豬油,月餅餡,叉燒肉,熟麪粉,白糖,麥芽糖,核桃碎、白芝麻,玫瑰糖醬,玉米油

綜合評分 8.0

南瓜糯米月餅

月餅

水磨粉,中粉,蒸熟的南瓜,植物油,黑洋酥（黑芝麻）,蓮蓉,75克月餅模

綜合評分 7.9

快手冰皮月餅

月餅

冰皮月餅預拌粉,溫水,手粉-糯米粉,麪糰上色粉-抹茶粉,以下是餡料,花生碎、核桃碎,椰子油,白糖,桂花醬

綜合評分 7.8