蛋白糊材料︰ 全部分類

鱷梨(牛油果)巧克力慕斯
慕斯
<蛋糕體>,蛋黃糊,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,蛋白糊,細砂糖,檸檬汁或是白醋,<巧克力慕斯>,黑巧克力(可可含量66%),淡奶油,吉利丁片,<牛油果慕斯>,牛油果果肉,牛奶,牛油果果粒,淡奶油,糖粉,吉利丁片,<果凍淋面>,牛油果泥,糖粉,吉利丁片
綜合評分 8.4
蒸蛋糕(六寸戚風陽極模具)
蛋糕
低筋麪粉,玉米澱粉,雞蛋,礦泉水或者牛奶都可以不用糾結,玉米油,白砂糖(蛋白),白砂糖(蛋黃),白醋或檸檬汁
綜合評分 7.6
小山進蛋糕卷(書上扒下來的)
小山進
蛋黃糊,蛋黃,蜂蜜,黃油,牛奶,蛋白糊,蛋白,白砂糖,低粉
綜合評分 7.8
香蕉巧克力生日蛋糕
蛋糕
香蕉餡,香蕉,雞蛋,玉米澱粉,砂糖,香草精,牛奶,可可戚風蛋糕 8寸,可可糊,可可粉,開水,蛋黃糊,蛋黃,砂糖,水+植物油,低粉,百利甜酒,蛋白糊,蛋白,砂糖,奶油裱花,動物性淡奶油,砂糖
綜合評分 8.0
巧克力焦糖水果蛋糕
蛋糕
蛋白糊,1.蛋白,2.檸檬汁,3.幼砂糖,蛋黃糊,1.蛋黃,2.幼砂糖,3.玉米油,4.牛奶,5.可可粉,6.低筋面粉,1.細砂糖,2.冷水(和細砂糖一起放在鍋里),3.淡奶油,4.吉利丁片,水果,乳酪酸奶,糖粉
綜合評分 7.2
原味奶香松餅
早餐
【蛋白糊】,蛋白,舒可曼細砂糖,【蛋黃糊】,蛋黃,糖,鹽,淡奶油,低粉
綜合評分 8.7
黑白配芝麻醬戚風蛋糕
蛋糕
蛋黃糊,奶,玉米油,糖,蛋黃,低粉,蛋白糊,蛋白,糖,芝麻醬,蜂蜜
綜合評分 7.5
焦糖核桃咖啡慕斯蛋糕
咖啡
咖啡蛋白餅材料:,蛋白,砂糖,蛋黃,低筋麵粉,咖啡粉,核桃(切碎),咖啡糖水材料:,咖啡粉,熱水,砂糖,朗姆酒,焦糖核桃咖啡慕斯材料:,核桃,砂糖,水,鮮奶油,咖啡粉,吉利丁片,冰水(泡吉利丁用),砂糖,巧克力淋面材料:,吉利丁片,冰水(泡吉利丁用),鮮奶油,砂糖,水,可可粉,裝飾用:,薄荷葉,焦糖核桃(碧根果也可以),食用金箔
綜合評分 9.5
蛋糕卷攻略----曉廷教你怎麼做瑞士捲
蛋糕卷
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊:四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油(可根據自己喜好),糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 9.6
自制肉鬆沙拉蛋糕盒子
沙拉
蛋糕體(烤盤28x28),蛋黃糊:五蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,蛋白糊:四蛋白,細砂糖,檸檬汁,----------分割線--------,肉鬆,沙拉醬,盒子
綜合評分 9.3