蛋黃糊材料︰ 全部分類

純手工金黃蛋黃酥 閃耀金秋

烘焙

油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油酥材料︰低粉120g 豬油60g,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,雞蛋黃2個（打碎備用）

綜合評分 8.5

中秋美味甜品---玫瑰豆沙蛋黃酥

中秋節

玫瑰豆沙餡,咸蛋黃,黑芝麻,蛋黃液,中筋面粉,豬油,細砂糖,純淨水,低筋面粉,豬油

綜合評分 8.4

寶寶輔食無添加蛋黃溶豆

嬰幼兒

蛋黃,橙汁,糖,嬰兒奶粉

綜合評分 7.5

三色蛋黃酥∼酥到掉渣超詳細方子

零食

水油皮材料︰,中筋面粉,豬油,細砂糖,水,油酥材料︰,低筋面粉,豬油,餡料部分︰,新鮮咸蛋黃,豆沙餡或其他餡料適量,黑/白芝麻適量,蛋黃液

綜合評分 8.1

鴨蛋黃焗南瓜

快手早餐

南瓜,澱粉,白砂糖,鹽,玉米油,鹹鴨蛋黃

綜合評分 8.4

一口廣月之小小蛋黃蓮蓉月餅

月餅

轉化糖漿,液態酥油,梘水,月餅專用粉（也可用低粉或中粉代替）,白蓮蓉餡,鹹蛋黃

綜合評分 8.9

蛋黃酥

甜品

油皮材料:,中筋麪粉,豬油（冷藏）,細砂糖,清水,油酥材料:,豬油（冷藏）,低筋麪粉,餡料:,豆沙,鹹蛋黃,蛋黃（蛋液用）

綜合評分 8.0

蛋黃雞翅便當

便當

雞翅中（蛋黃雞翅）,鹹蛋黃（蛋黃雞翅）,生薑（蛋黃雞翅）,料酒（蛋黃雞翅）,食鹽（蛋黃雞翅）,黑胡椒（蛋黃雞翅）,秋葵（蛋黃秋葵）,生抽（蛋黃秋葵）,食鹽（蛋黃秋葵）,番茄（涼拌番茄）,白糖（涼拌番茄）

綜合評分 9.8

廣式蛋黃蓮蓉月餅

月餅

麥芯粉,轉化糖漿,花生油,食用梘水粉,清水,市售蓮蓉,鹹蛋黃,表面刷液：雞蛋黃

綜合評分 7.2

廣式蓮蓉蛋黃月餅（50克/個）

月餅

一、餅皮：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉,二、餡料：,鹹蛋黃(每個12克左右),白蓮蓉,白酒,三、刷面材料,蛋黃

綜合評分 8.2