不用泡打粉的磅蛋糕～Pierre Herme香草杏仁粉蛋糕（視訊菜譜） 蛋糕 黃油,細砂糖（黃油用）,蛋白,細砂糖（蛋白用）,蛋黃,全蛋液,杏仁粉,香草莢,牛奶,低筋麪粉,省略了原方6g香草精 和 1g香草豆莢粉 綜合評分 7.3
焦糖核桃椰奶慕斯（視訊菜譜） 慕斯 雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,牛奶,烤香的核桃,細砂糖,水,淡奶油（打發用）,淡奶油（巧克力用）,淡奶油（吉利丁用）,65%巧克力,細砂糖,椰漿,吉利丁（冷水泡軟）,細砂糖,淡奶油,巧克力 綜合評分 9.9
ilse 白巧克力&樹莓慕斯蛋糕（視訊菜譜） 慕斯 細砂糖,低筋麪粉,雞蛋,樹莓,細砂糖,淡奶油,吉利丁,白巧克力（可可含量28%）,細砂糖,蛋黃,吉利丁,淡奶油,牛奶,白巧克力,淡奶油 綜合評分 9.7
栗子塔（視訊菜譜） 塔 黃油,低筋麪粉,蛋黃,細砂糖,椰蓉,淡奶油（卡仕達醬部分）,牛奶 （卡仕達醬部分）,蛋黃（卡仕達醬部分）,細砂糖 （卡仕達醬部分）,低筋麪粉（卡仕達醬部分）,淡奶油（打發用）,栗子泥（來自「奶油栗子泥」部分）,黃油,栗子泥（也可直接用市售的栗子泥）,淡奶油,蜂蜜,栗子浸在蜂蜜裡（可用透明果凍膠代替蜂蜜）,巧克力片 綜合評分 7.6
百香果&檸檬草慕斯（視訊菜譜） 蛋糕 百香果,檸檬草,椰奶（打碎檸檬草用）,淡奶油,細砂糖,吉利丁（浸泡在40克飲用水裏 冷水）,飲用水（打碎百香果用）,百香果果汁（慕斯部分預留）,飲用水,細砂糖,吉利丁 綜合評分 8.9