酒味 全部分類

紅酒燜牛腩

燜

牛腩,紅酒,胡蘿卜、洋蔥、西紅柿,香葉、黑胡椒碎、姜皮、蔥段,番茄沙司、鹽、橄欖油

綜合評分 7.1

君度香橙磅蛋糕

磅蛋糕

黃油,蛋液,低筋面粉,牛奶,橙汁,橙子皮屑,泡打粉,香草精,鹽,細砂糖,君度橙汁糖漿︰,君度酒,水,砂糖,橙汁,糖粉,水,君度酒,杏桃果醬

綜合評分 8.0

清酒煮海鮮

家常菜

魷魚,北極蝦,各式魚丸,日式梅子清酒,高湯,姜,蒜,香蔥,油

綜合評分 7.7

看起來很高級的烤蝦

烤箱菜

普通海蝦,紅酒 牛奶,奶酪,羅勒 歐芹 迷迭香 肉桂粉,五香粉 黑胡椒 糖 鹽 等,橄欖油

綜合評分 7.5

波本威士忌巧克力蛋糕

蛋糕

蛋糕部分,可可粉,中筋面粉,蘇打粉,鹽,無糖巧克力（unsweetened chocolate）,甜味巧克力(sweet bake chocolate),速溶咖啡粉,熱開水,波本威士忌,無鹽黃油（室溫）,白砂糖,大號雞蛋,香草精,糖霜部分,奶油奶酪,無鹽黃油（室溫）,糖粉,波本威士忌,裝飾焦糖,焦糖漿,波本威士忌,裝飾用山核桃碎

綜合評分 8.1

啤酒紅燒帶魚

紅燒

帶魚,啤酒,大蒜,八角,糖、鹽、老抽,姜片,花椒

綜合評分 8.2

天然酵種咕咕霍夫

聖誕節

天然酵種（100%水粉比）,面包粉,鹽,白糖,奶粉,鮮奶油,雞蛋,蛋黃,葡萄干、蔓越莓干、糖漬橙皮（可換成其他果干）,朗姆酒,中種,面包粉,水,黃油,酒浸果料,即發耐高糖干酵母（備用）,浸泡果料的朗姆酒液,黃油,杏仁片,糖粉

綜合評分 8.7

抹茶雪域蛋糕

蛋糕

抹茶雪糕,淡奶油1,煉奶,抹茶粉,朗姆酒,蛋糕體,雞蛋（50-60g）,牛奶,色拉油,低筋面粉,玉米澱粉,奶粉,細砂糖1,鹽,糖2,頂層及裝飾奶油,淡奶油2,糖3

綜合評分 7.7

<<專業烘焙>>版本Stollen 史多倫

烘焙

1)金牌高粉,牛奶,干酵母,2)黃油,細砂糖,鹽,蛋液,3)高粉,杏仁香精(沒有可略),香草精,檸檬皮,4)各種葡萄干果干(我放了3種葡萄干和黑加侖 強烈推薦糖漬橙皮),朗姆酒

綜合評分 7.3

低卡版熱烤式香蕉大理石重乳酪蛋糕

早餐

無糖全麥消化餅干,黑巧克力漿,酸奶乳酪,無鹽黃油,細砂糖,自制無糖酸奶,全蛋（大尺寸）,低筋面粉,熟透的香蕉,檸檬汁,朗姆酒,黑巧克力漿

綜合評分 8.7