好料理

防粘手粉 全部分類

細膩軟土司麪包(俄羅斯麪粉版)
吐司
A：中種,麪粉(蛋白質含量12克),蒙牛香草味牛奶,糖,蛋清(中等大小的雞蛋),酵母,黃油,B：蛋清(中等大小的雞蛋),糖,奶粉,酵母,黃油,鹽,此款麪包總熱量約1600大卡。
綜合評分 8.9
手　面
面
中筋面粉,水,澱粉（手粉）
綜合評分 9.6
香濃紅薯手撕面包
面包
用料1︰黃油,細砂糖,紅薯,椰蓉,用料2:高粉,低粉,細砂糖,鹽,奶粉,水,蛋液,酵母,黃油
綜合評分 9.5
雞蛋手擀麪
外貌協會
麪粉,雞蛋,冷水,鹽,澱粉
綜合評分 7.8
雞蛋手擀麪
外貌協會
麪粉,雞蛋,冷水,鹽,澱粉
綜合評分 7.0
燒豬蹄粉絲湯（鮮到沒朋友）
湯羹
燒豬腳（豬手）,粉絲（米線）,腐竹,蔥,鹽,油
綜合評分 8.0
面包手帳第一記——原味貝果
面包
高筋面粉（金像）,酵母（安琪）,水,鹽,細砂糖,橄欖油,（原方用5克黃油）,燙面團糖水,糖,水
綜合評分 8.5
燜豬手
燜
豬手,粉蓮藕,花生,調料：老抽、生抽、蠔油、腐乳、料酒
綜合評分 9.8
橘子
吐司
活躍天然酵種(百分百粉水比),高筋粉,水,高筋粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,橘子果肉(去皮打成泥),蛋白,干酵母,黃油
綜合評分 8.7
馬斯卡彭乳酪蛋白吐司
吐司
高筋粉(風箏),奶粉,細砂糖,鹽,馬斯卡彭乳酪,蛋白,干酵母,牛奶(用金像的話增加到145~150),黃油
綜合評分 8.1