青檸葉 全部分類

宴客倍兒有面子的大菜——東陰功湯

宴客

泰式東陰功湯底（沒有就用紅咖哩代替）,香茅，檸檬葉，幹辣椒，姜,青檸檬,椰漿,海蝦,青口,香菇,西紅柿,魚露

綜合評分 8.2

早餐 • 三文魚蛋炒飯

早餐

過夜紅豆米飯,烤好的三文魚,雞蛋,生菜葉,蔥,鹽,青檸碎,新鮮的小紅辣椒

綜合評分 9.3

清爽蔬菜沙拉 Garden Fresh Salad

沙拉

生菜,蘆筍,聖女果,洋蔥,大蒜,蘋果,黃瓜,青檸,薄荷,鹽、黑胡椒,橄欖油,蜂蜜,黃芥醬,帕瑪森芝士粉,芳香醋,核桃仁,刺山柑

綜合評分 9.9

咖哩蔬菜

咖哩

咖哩粉,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,甜豆,紅彩椒,蒜,青檸檬葉子,椰漿,鹽,糖

綜合評分 7.9

墨西哥玉米濃湯｜CHICKEN POZOLE

快手菜

雞胸肉，切1.5cm小塊,洋蔥，切絲,鹽,玉米粒（hominy）,蒜,墨西哥小辣椒，清洗，切塊,墨西哥幹牛至葉碎（oregano）,青檸汁,水蘿蔔，切片，裝飾用,圓白菜，切絲，裝飾用,香菜，切碎，裝飾用

綜合評分 8.4

東南亞西柚鮮蝦沙拉

快手菜

薄荷葉,紅蔥蘇,金不換,青檸檬,西柚,小紅椒,鮮蝦,椰子糖

綜合評分 9.6

清爽蔬菜沙拉 Garden Fresh Salad

沙拉

生菜,蘆筍,聖女果,洋蔥,大蒜,蘋果,黃瓜,青檸,薄荷,鹽、黑胡椒,橄欖油,蜂蜜,黃芥醬,帕瑪森芝士粉,芳香醋,核桃仁,刺山柑

綜合評分 8.0

墨西哥烤豬肉｜COCHINITA PIBIL

下飯菜

半肥豬肉,橙子汁,青檸汁,鹽,胭脂樹膏,醃紫洋蔥（可無）,墨西哥牛至碎（可無）,墨西哥芝士（可無）

綜合評分 7.1

草莓醬的制作

醬

草莓,白砂糖,檸檬汁

綜合評分 7.3

湄公河的風——越式酸蝦湯

湯羹

羅望子醬,紅糖,魚露︰3－4湯匙,鮮羅勒葉,芫荽,蒜頭,青檸,指天椒,芽菜,芹菜（用以代替白霞）,黃秋葵,蕃茄,草菇,蝦,菠蘿

綜合評分 8.5