頂餡: 全部分類

芹菜胡蘿卜豬肉餡餃子
餃子
豬肉餡,芹菜,胡蘿卜,雞蛋,大蔥或洋蔥,醬油,料酒,鹽,五香粉,油,面粉,水
綜合評分 7.7
抹茶芸豆餡冰皮月餅(Snowy Moon Cakes with Matcha and White Kidney Bean Pas
中秋節
冰皮︰(參考君之的方子),大米粉(粘米粉),糯米粉,澄面(小麥澱粉),無味植物油,牛奶,糖霜,抹茶芸豆餡︰,白芸豆,冰糖粉,無味植物油,熟糯米粉(或熟面粉),抹茶粉
綜合評分 8.6
樸素胡蘿卜餡月餅
中秋節
餅皮原料︰,中筋面粉,低筋面粉,轉化糖漿, 水,油,餡料原料:,胡蘿卜5大根,冰糖,油,水飴,鹽,澄面,表面刷液︰,蛋黃2個+蛋清1勺
綜合評分 9.6
皮薄餡大的茄子粉條大肉包
兒童
紫茄子,菜椒,粉條,肉,生抽 老抽 醬油 蠔油 料酒 鹽,肉餡調料,植物油,蔥,姜蒜,普通面粉,酵母,泡打粉,水
綜合評分 9.4
奶黃餡老婆餅
奶黃餡配料,雞蛋,細砂糖,牛奶,鹽,黃油,中筋粉,煉乳,水油皮配料,中筋粉,細砂糖,雞蛋,豬油,水,油酥配料,中筋面粉,豬油
綜合評分 8.2
讓餃子餡大餛飩餡更香的訣竅
餃子
豬夾心肉(絞肉餡時只絞瘦肉,肥肉留著備用),薺菜,當然喜歡啥菜放啥菜,雞蛋,大蔥,姜,鹽,生抽,食用油,芝麻油
綜合評分 9.0
牛肉餡
家常菜
牛肉餡,豬五花肉餡,姜,花生油,醬油,香油(可不選),雞精,花椒面,十三香(或五香面),洋蔥,鹽,大蔥,芹菜,辣椒(可不選)
綜合評分 9.0
豬肉餡
快手菜
豬肉餡,鮮蝦肉,香菇,蔥,姜,家樂濃湯寶(老母雞湯),生抽醬油,老抽醬油,料酒,鹽,雞粉,香油,水
綜合評分 7.8
五仁餡月餅
月餅
中筋粉,自制轉化糖漿,魯花花生油, 水,五仁餡用料,熟核桃仁,熟花生仁,熟黑芝麻,蔓越莓干,葡萄干,芒果干,話梅干,山楂條,熟玉米油,蜂蜜,白糖,熟糯米粉,水,56度白酒
綜合評分 8.2
低油低糖的廣式月餅 和 低油低糖型月餅餡配方
月餅
普通面粉,澱粉,轉化糖漿,色拉油,食用堿,開水,鹽,準備好的月餅餡
綜合評分 7.5