餡料糖 全部分類

雙份椰蓉老婆餅
糯米粉(餡1),熟芝麻(餡1),椰蓉(餡1),植物油(餡1),糖(餡1),水(餡1),椰蓉(餡2),黃油 (餡2),糖(餡2),雞蛋 (餡2),吉士粉 (餡2),鹽 (餡2),低粉(水油皮),植物油 (水油皮),糖 (水油皮),水 (水油皮),低粉 (油皮),黃油 (油皮),熟芝麻(輔料),雞蛋黃(輔料)
綜合評分 7.6
湯種椰蓉酥粒麪包
麪包
湯種:,高筋麪粉,水,麪糰:,麪包粉或高筋麪粉,牛奶,淡奶油,蛋液,糖,酵母,鹽,黃油,椰蓉酥粒:,椰蓉,黃油,糖粉,餡料:(次步驟可省略),豆沙,或是(奶油乳酪+糖)
綜合評分 9.5
葉形香芋麪包
麪包
高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,牛奶,酵母,黃油,餡料:,香芋,紫薯,黃油,糖
綜合評分 8.2
廣式月餅——蛋黃蓮蓉月餅
月餅
餅皮:,中粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉,餡料:,鹹蛋黃,白蓮蓉,表面刷液:,蛋黃,蛋白
綜合評分 8.5
黑橄欖培根蝦仁披薩
披薩
披薩醬,番茄,洋蔥半個,蒜仁,番茄醬,黑胡椒,牛至葉,鹽,糖,披薩,高筋面粉,低筋面粉,牛奶,糖,鹽,酵母,披薩餡料,培根,黑橄欖,蝦仁,玉米粒,圓椒,馬蘇里拉芝士
綜合評分 9.8
廣式月餅
月餅
糖漿,酥油, 水,普通面粉,雞蛋,各類餡料(一切你覺得可以作為月餅餡都可),月餅模具,烤箱,其他常用烘焙工具,如刮刀、刷子等
綜合評分 8.3
廣式五仁月餅
月餅
餅皮,糖漿160g,梘水5g,餡料,杏仁,黑、白芝麻,瓜子仁,堅果的份量總重控制在450-500克左右。,餡料其他配料,白酒10g,麥芽糖150g,花生油30-40g,炒熟的糯米粉120g左右
綜合評分 7.2
老式五仁月餅
月餅
皮料,無鹽黃油,細砂糖,全蛋液,玉米油或稻米油,低筋麪粉,餡料,熟麪粉,糖玫瑰,香油,玉米油或稻米油,糖,烤熟的花生米(去皮),烤熟的核桃仁,熟芝麻(可不放),葡萄乾,刷蛋液,蛋黃或全蛋液
綜合評分 9.9
黑白配~巧克力椰蓉月餅
月餅
餅皮材料,低粉,可可粉,轉化糖漿,植物油,梘水,餡料,玉米澱粉,黃油,椰蓉,牛奶,涼白開,奶粉,砂糖
綜合評分 9.0
廣式月餅
月餅
餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,吉士粉,梘水,餡料,鹹蛋黃,白蓮蓉餡料,紫薯餡料,綠豆餡,奶黃餡,全蛋液(刷餅皮用)
綜合評分 8.5