香料類： 全部分類

香料蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

蛋糕

無鹽黃油,牛奶,八角,刺槐蜂蜜,水飴（水麥芽）,裸麥粉,高筋麪粉,玉米粉,泡打粉,肉桂粉,姜粉,小豆蔻粉,丁香粉,黃砂糖,鹽,全蛋,糖漬橙皮,鏡面果膠,肉桂棒,八角,糖漬橙片

綜合評分 7.4

自制香料幹鍋羊腿

幹鍋

羊腿,茴香,黑胡椒,香葉,桂皮,洋蔥,蒜米,越南chim-su辣椒醬,檸檬,香菜

綜合評分 7.8

和‘廚房裏的人類學家’學煎牛排

情人節

澳洲肋眼牛排,鹽,黑胡椒,橄欖油,香蒜黃油醬

綜合評分 8.2

菌類乳酪派

派

口蘑,蟹味菇,海鮮菇,洋蔥,香蔥,乳酪絲,淡奶油,鹽,胡椒粉,色拉油,雞蛋,黃油（冷）,低粉,杏仁粉,鹽,蛋黃

綜合評分 8.5

吸引眼球的另類粽子【糯米蛋】

粽子

材料,生鹹鴨蛋,糯米,幹香菇,五花肉,臘腸,調味料（醃五花肉的調料除外）,醬油,老抽,鹽,糖,水

綜合評分 7.3

地中海式香料烤魚-Mediterranean Style Roasted Whole Fish

烤箱

鱸魚 Perch,土豆 Potatoes,大蒜 Garlic,檸檬 Lemon,黑胡椒 Black Pepper,橄欖油 Olive Oil,百里香、迷迭香、羅勒（Thyme，Rosemary，Basil）

綜合評分 9.8

【奶類食驗】自制白脫奶/酪奶Homemade Buttermilk

視訊菜譜

生腰果,水,回春水

綜合評分 7.1

香料嫩煎大白蝦

煎

辣椒粉,檸檬汁,大蒜,青辣椒,香菜,鹽,麪粉（太白粉也可以）,橄欖油,粗芥末醬,大白蝦

綜合評分 9.0

【奶類食驗】杏仁腰果奶 Almond & cashew milk

素食

生杏仁,生腰果,水

綜合評分 8.5

Q版-我行我素（少油版素菜類）

家常菜

應季蔬菜,鹽,料酒

綜合評分 9.7