好料理

高筋粉熟杏仁40克 全部分類

溫潤鬆軟的山形吐司-《割口發燒友的麪包》
吐司
高筋粉,天然酵母生種,砂糖,鹽,水,黃油
綜合評分 7.9
中島老師的咖啡長崎蛋糕
咖啡
蛋黃糊,高筋粉,黃蔗糖,蛋黃,菜籽油（我用的玉米油）,蜂蜜,速溶黑咖啡粉,熱水,咖啡酒（我用的百利甜）,蛋白霜,蛋白,黃蔗糖
綜合評分 9.4
鳳梨餐包（冷藏中種）
餐包
主麪糰,菠蘿汁,全蛋,高粉,低粉,細砂糖,鹽,酵母,冷藏中種,黃油,鳳梨餡
綜合評分 9.4
芒果卷蛋糕
蛋糕
雞蛋3個,低粉50,砂糖10克（蛋黃）,玉米油40克,牛奶40克
綜合評分 7.1
香蔥曲奇
曲奇
黃油,玉米油,清水（或者一個蛋液+40克牛奶）,糖粉,食鹽,低粉,香蔥
綜合評分 7.9
咖啡小花
曲奇
黃油,冰糖粉,高筋粉,玉米澱粉,可可粉,雞蛋,黑咖啡粉,熱水,香草精
綜合評分 10.0
松軟奶香小排包 （中種冷藏發酵）
早餐
中種面團,高筋面粉,干酵母,牛奶,蛋白（2個）,主面團,高筋粉或全麥粉,干酵母,糖,藻糖,牛奶,鹽,黃油
綜合評分 9.2
65%黑麥全麥土司#減脂低卡
早餐
浸泡材料︰,紅磨坊全麥粉,農家自磨黑麥粉,水,主面團︰,谷朊粉,焙食尚面包粉,鹽,糖,黃油,酵母,老面
綜合評分 9.6
肉松面包卷~天然酵種(或波蘭種)
面包
天然酵種,高筋粉(瓦雀公社),低筋粉,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,牛奶(金像加到110克),雞蛋,橄欖油,辣味番茄醬或者沙拉醬,白芝麻,可達怡香料或者香蔥,肉松
綜合評分 8.4
麥麩包子
包子
瓦雀公社高筋粉,瓦雀公社細麥麩,安琪酵母粉,白砂糖,韭菜,雞蛋,熟花生油,生抽,鹽,香油
綜合評分 8.7