好料理

高筋麪包粉（湯種） 全部分類

紅豆沙小麪包~天然酵種(波蘭種)
麪包
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),鹽,細砂糖,奶粉,酸奶,雞蛋,乾酵母,黃油,自制紅豆沙(30*6),蛋液(或者牛奶)
綜合評分 7.6
酥香麪包（100%中種做法）
麪包
高筋麪粉(中種),白糖(中種),乾酵母(中種),雞蛋清(中種),淡奶油(中種),牛奶(中種),黃油(中種),雞蛋清(主料),奶粉(主料),白糖(主料),乾酵母(主料),鹽(主料),黃油(主料),手抓餅（夾餡）,蛋黃（表面）
綜合評分 9.5
【香蘭世家】香味四溢的提子麪包｜完美中種法
麪包
高粉,水,酵母,高粉,烘焙奶粉,雞蛋,鹽,糖,黃油,提子,蛋液
綜合評分 7.7
《割口發燒友的麪包》—— 橢圓形鄉村麪包 （70%酵種 3）
麪包
法包用高筋粉,自制酵母（鄉村麪包用）,鹽,水,黑麥粉,防粘用麪粉
綜合評分 7.9
肉鬆麪包（冷藏中種）
麪包
用料1（冷藏中種麪糰）,高筋麪粉,酵母,細砂糖,牛奶100G,用料2,高筋麪粉,黃油,細砂糖,蛋白,奶粉,淡奶油
綜合評分 8.7
《割口發燒友的麪包》—— 自制酵母核桃葡萄乾鄉村麪包（70%酵種 3 ）
麪包
法包用高筋粉,自制酵種（鄉村麪包用）,鹽,水,核桃,葡萄乾,黑麥粉,防粘用的麪粉
綜合評分 9.3
麪包機中種北海道麪包
麪包
雞蛋,高筋麪粉,細砂糖,酵母,鹽2,奶粉2,牛奶,淡奶油,黃油,黃油2,細砂糖2,酵母2
綜合評分 9.9
南瓜小麪包~天然酵種
麪包
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),無鹽黃油,牛奶(我用了60克酸奶代替),蜂蜜,鹽,南瓜去皮去瓤(我用了150克)
綜合評分 9.2
法式蒜香黃油麪包~天然酵種
麪包
高筋粉(俄羅斯),低筋粉,天然酵種,水,細砂糖,鹽,蒜香黃油(我用的普通黃油),蒜蓉(我沒有，用的可達怡香料),鹽
綜合評分 8.9
紅糖豆沙麪包（波蘭種）
麪包
高筋粉,水,酵母粉,高筋粉,全麥粉,奶粉,紅糖,水,雞蛋,鹽,酵母粉,植物油（或黃油）,紅豆沙,蛋液,白芝麻,（麪糰中的水量請根據麪粉的吸水性增減）
綜合評分 7.6