鹼水油麪 全部分類

宜賓燃面

川渝小吃

麪條（最好是鹼面）,芽菜,花生碎,蔥花,肉臊子,香油,香油,調味汁：,花椒麪,熟油辣椒,味精,白糖

綜合評分 7.9

榴蓮酥

廣東小吃

普通麪粉,黃油,低筋麪粉,一塊中等的榴蓮肉去核,細砂糖,水,香蘭草汁,吐司

綜合評分 8.9

豆角燜面

燜

材料：五花肉，豆角，細麪條，料酒，鹽，生抽，老抽，色拉油，蔥薑蒜。

綜合評分 7.6

榴蓮酥

廣東小吃

普通麪粉,黃油,低筋麪粉,一塊中等的榴蓮肉去核,細砂糖,水,香蘭草汁,吐司

綜合評分 8.4

巨無霸蛋黃酥

零食

低筋麪粉(水油皮材料),糖粉(水油皮材料),清水(水油皮材料),豬油(水油皮材料),低筋麪粉（油酥麪糰材料）,豬油（油酥麪糰材料）,鹹蛋黃中等大小（餡料）,紅豆沙（餡料）,高度白酒少量蘸蛋黃用

綜合評分 9.2

平底鍋版之紫薯香酥餅

餅

水油皮,麪粉,黃油,糖,水,油酥,麪粉,黃油,紫薯,糖

綜合評分 8.2

中式酥點（豆沙酥、菊花酥、葵花酥）

主食

水油皮,中筋麪粉,豬油,清水,糖,油酥,低粉,豬油,豆沙,蛋黃液,熟芝麻,烘烤溫度 時長

綜合評分 8.7

甜甜蜜蜜酥

糕點

中筋麪粉,水,色拉油,糖

綜合評分 9.6

酥皮綠豆餅

餅

綠豆,白糖,油,中筋麪粉,油,中筋,油,水

綜合評分 7.9

【曼食慢語】桂花黑芝麻酥皮月餅

月餅

黑芝麻,幹桂花,白糖,黃油,糯米粉,普通麪粉,豬油,普通麪粉,豬油,白砂糖,沸水,鹽

綜合評分 7.4