鹼水：烘焙鹼 全部分類

姿傢俬房菜-銷魂涼麪

涼麪

鹼水鮮面,綠豆芽,生薑,大蒜,香蔥,油潑辣子,白砂糖,花椒麪,生抽,陳醋,雞精,色拉油

綜合評分 8.8

丹陽大麥粥

粥

大米或剩飯（爽滑可以用大米，清爽口感可以用剩飯）,大麥粉,食鹼水

綜合評分 8.6

丹陽大麥粥

粥

大米或剩飯（爽滑可以用大米，清爽口感可以用剩飯）,大麥粉,食鹼水

綜合評分 9.6

黑糖蛋黃月餅，無與倫比的美味！

烘焙

　水,烘焙油,低筋粉,月餅轉化糖漿,咸蛋黃,月餅餡,100克月餅模具

綜合評分 7.2

完美十寸戚風蛋糕

蛋糕

雞蛋,砂糖（蛋黃）,砂糖（蛋白）,牛奶或者水,烘焙油,低粉

綜合評分 9.9

荷葉玫瑰南瓜粥

中式早餐

幹荷葉（鮮荷葉）,幹玫瑰,南瓜,大米（剩米飯也行）,水,冰糖,鹼,紅棗,枸杞

綜合評分 9.3

香脆五仁餅

糕點

麪粉,芝麻,花生,核桃仁,瓜子仁,蜂蜜,白糖,油,南乳（紅腐乳）,鹼水3ml,蒜頭,五香粉,胡椒粉

綜合評分 8.2

木糖醇五仁月餅

月餅

各種堅果,木糖醇細砂糖,玉米油,高度白酒,白開水,熟糯米粉,用料2,普通麪粉,木糖醇轉化糖漿,玉米油,鹼水,用料3,蛋黃,清水

綜合評分 8.3

江南肉皮小炒

美容

肉皮,瘦肉,冬筍,韭黃,豆腐乾,食用油,鹽,生粉,料酒

綜合評分 7.7

清明餅

清明節

水菊子,粘米粉,糯米粉,開水,食用鹼,鹽,揉麪研磨工具：,德國美善品多功能料理機TM5

綜合評分 9.5