牛一的小飯桌和大飯碗的廚房【海陸至尊披薩】(平底鍋/烤箱版) 披薩 一人份18CM披薩薄餅,【麪餅】,高筋麪粉,低筋麪粉,水,橄欖油,細砂糖,鹽,【餡料】,熟海鮮丁/絲(可選),青椒絲/紅椒絲/洋蔥絲,口蘑片,玉米粒/豌豆粒,馬蘇裏拉芝士碎,肉片(可選),【自制披薩醬】 綜合評分 8.1
老媽祕製滷牛肉(附老滷養護大法) 滷 牛肉(牛腱子肉為最佳),配料1(醃肉用),食鹽,配料2(滷肉用),桂皮,山奈(沙姜),草果,八角,香葉,花椒,陳皮,甘草,白芷,羅漢果,丁香,小茴香,白蔻,幹辣椒,煲湯用紗布袋,生薑,香蔥,生抽,老抽,料酒,冰糖,麻油(就是芝麻香油),食鹽,雞精或味精(可不用),備選配料(第一次開滷推薦必選),牛腿骨(或豬腿骨也行),香蔥,生薑 綜合評分 9.6
【健康三餐】豆腐素「乳酪」 素食 北豆腐,味噌醬,鮮檸檬汁或白醋,蘋果醋,橄欖油,水,營養酵母粉(nutritional yeast flake),牛至草(oregano)或混合意式香料(選用),蒜粉或鮮蒜末,鹽,黑胡椒,紅辣椒(選用) 綜合評分 9.1
燕麥香蕉乳酪蛋糕(豆漿機果汁功能) 乳酪蛋糕 熟香蕉,奶酪,煉乳加水(換100ml 牛奶、酸奶都可,量酌情增加),奶油焦糖醬(可不用),玉米澱粉,雞蛋,消化餅,黃油,燕麥,堅果碎、果干(我用的是核桃、蔓越莓干,夏威夷果、腰果、松仁、杏仁皆可),糖粉 綜合評分 8.3