好料理

老面 全部分類

北方老面饅頭
饅頭
中筋粉,冷水,酵母,中筋粉,冷水,面堿╱小蘇打,食用油
綜合評分 9.9
老面（面肥）饅頭
饅頭
普通面粉100克（面肥）,普通面粉900克,堿面1.5克
綜合評分 8.7
焦糖蘋果面包老面法
面包
高粉440克。,牛奶和雞蛋兩個留些蛋液雙刷面用,鹽四克。,色拉油四十克,酵母，2到4克。,老面團150,焦糖蘋果，內餡材料。,蘋果三百克。,清水三十克,朗姆酒一大勺。我沒有就沒放
綜合評分 9.5
土豆花【仿原麥山丘】
早餐
老面,谷物粉/全麥粉,高筋粉,姜粉、小茴香粉、胡椒粉,鹽,紅糖,干酵母,水,水,土豆,植物油,奶油奶酪
綜合評分 8.3
紅豆肉松古早味【仿原麥山丘】
早餐
老面,高筋面粉,蕎麥粉、谷物粉,可可粉,小麥胚芽,紅糖,鹽,干酵母,水,紅豆沙餡,肉松
綜合評分 7.4
老面紅糖饅頭
饅頭
老面︰低粉,老面︰酵母,老面︰水,主面團︰低粉,主面團︰紅糖,主面團︰鹽,主面團︰豬油,主面團︰溫牛奶
綜合評分 8.7
紅酒無花果芝士軟歐（附法國老面做法）
軟面包
高粉,低粉,鹽,紅酒,水,糖,核桃,老面,黃油,干酵母,夾餡︰酒漬無花果,夾餡︰奶油奶酪
綜合評分 7.6
老面士力架核桃咖啡軟歐
咖啡
A:,高筋面粉,老面,水,黃油,酵母,鹽,黃豆粉,玉米粉,即食麥片,糖,速溶咖啡粉,B:,士力架【切碎】,核桃仁【切碎】
綜合評分 9.3
老面吐司
吐司
老面,高筋面粉,奶粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,牛奶,黃油
綜合評分 8.7
南瓜吐司（面包機版）
吐司
中種材料,高粉,奶粉,雞蛋,純淨水,酵母,老面,南瓜泥,主面團,白砂糖,鹽,黃油
綜合評分 7.6