做法

• 亞麻籽先用30克水浸泡過夜，泡後的亞麻籽會超級粘，但是揉入面團是沒問題的。為什麼要泡呢，因為亞麻籽泡過後有利于吸收其中的營養

• 將原料中除黃油以外的原料放在一起，揉至擴展階段

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  加入黃油揉至完全後，加入亞麻籽揉勻，放溫暖處進行基礎發酵

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  基礎發酵結束（圖2），將面團排氣後平均分割成3份，滾圓後松弛15分鐘

• 將松弛後的面團　成橢圓形，翻面後自上下各1/3處向內折

• 將面團再次　長，壓薄底邊，自上而下卷成卷。

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  將面團排入吐司模中，在溫暖濕潤處進行最後發酵

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  最後發酵結束，蓋上盒蓋。