好料理

零失敗瑪德琳

綜合評分 7.8
零技巧  零難度  零失敗

用料

做法

  • 零失敗瑪德琳的做法 步骤1

    先把檸檬皮擦成細絲，然後和雞蛋、糖、油攪拌均勻，加低筋面粉、泡打粉、牛奶繼續攪拌順滑，無顆粒。 放進冰箱冷藏半個小時，模子里刷一層薄薄的油，把拿出來的面糊裝進模子，烤箱180度15分鐘，最後5分鐘稍微調高一點溫度185-190度根據自己家烤箱脾氣，上色。

小貼士

我的方子做出來的瑪德琳不是很甜的，量可以做8個。

所在的分類

相關食譜

零失敗瑪德琳
瑪德琳
低筋面粉,食用油或黃油,雞蛋,白砂糖,泡打粉,牛奶,檸檬
綜合評分 7.8
瑪德琳蛋糕
瑪德琳
低粉,雞蛋,黃油,糖粉,蜂蜜,泡打粉,檸檬皮碎
綜合評分 9.6
檸香瑪德琳
瑪德琳
低筋粉,細砂糖,檸檬皮屑,雞蛋,黃油,泡打粉
綜合評分 9.0
橙皮瑪德琳
瑪德琳
雞蛋,白砂糖,橙皮丁,黃油,低筋面粉,泡打粉,香草精
綜合評分 7.0
香草檸檬瑪德琳
瑪德琳
雞蛋,檸檬皮,黃油,細紗糖,泡打粉,低粉
綜合評分 8.0
橙香瑪德琳
瑪德琳
低筋面粉,泡打粉,雞蛋,細砂糖,黃油,君度橙酒,橙子皮,黑巧,開心果
綜合評分 8.2
植物油版瑪德琳
瑪德琳
低粉,雞蛋兩個去殼,泡打粉,奶粉,細砂糖,轉化糖漿或蜂蜜,玉米油
綜合評分 8.6
香蕉牛奶瑪德琳
瑪德琳
香蕉泥,低筋面粉,奶粉（或淡奶油）,雞蛋,玉米油,糖粉,泡打粉
綜合評分 8.5
瑪德琳蛋糕（改良配方）
瑪德琳
低筋面粉,泡打粉,黃油,色拉油,白糖,雞蛋,瑞娜香草精
綜合評分 8.2
新鮮草莓瑪德琳
瑪德琳
黃油,雞蛋,砂糖,低筋面粉,泡打粉,新鮮草莓,砂糖
綜合評分 7.3