馬斯卡朋芝士,吉利丁片,蛋黃,水,砂糖,淡奶油
綜合評分 7.3
提拉米蘇（蛋糕版）
綜合評分 8.0
不會做的時候感覺這個蛋糕做起來一定很難，很難；會做了材料分清楚也很容易，很容易。
用料
做法
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先開始做戚風蛋糕片，把所有材料稱好，麪粉過篩
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蛋白蛋黃分離，蛋白的盆，要無油無水（切記）
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在蛋黃中加入10g白砂糖，倒入牛奶、玉米油，一起攪拌均勻
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把過篩的低筋粉倒進去，繼續攪拌
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拌好的蛋黃糊就這樣了，待用
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開始打蛋清，打粗泡後倒進10克糖
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蛋清比原來的細膩了，再加剩餘的10克白砂糖
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打到能提起打蛋頭出現小尖角就已經打好了
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把打好的蛋清舀1/3到蛋黃糊了
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上下攪拌均勻
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把剩餘的蛋清全部倒進蛋黃糊裡上下攪拌（我的左手託著蛋黃糊的盆轉，右手拿著中號刮刀在蛋黃糊上下攪拌，動作要輕，又要快，看不到白白的蛋清就可以了）
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倒進圓形8寸的活底膜裡，震一下
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進入預熱好的烤箱（我的不分上下溫度。160度20分鐘，中下層。烤的時候儘量不要開烤箱門）
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烤好的蛋糕也是倒扣冷卻，切兩片（放8寸模具烤得不厚，切兩片就可以了），裁掉邊上一圈比8寸模小一圈，待用。
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這些是乳酪糊所需材料，準備三個盆，按上面的配方稱好，還要準備一個小碗泡咖啡（因為我家是小朋友吃，所以我泡咖啡的時候水比較多，剩餘的咖啡自己喝掉
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250g的馬斯卡彭放大盆，攪拌均勻（這個盆要大一些，因為等會兒乳酪糊在這個盆裏混合）
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淡奶油加了15g的白砂糖用打蛋器打六七分發就可以了
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這個盆要隔水加熱的，裏面有150g牛奶，兩隻土雞蛋，35g白砂糖
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10g的魚膠片泡冷水裏軟化
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牛奶雞蛋糊裡隔水加熱至酸奶狀，加入泡軟的魚膠片攪拌均勻，拿出冷卻
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3g的咖啡加入100g左右的熱水，冷卻後加15g的蘭姆酒攪拌成咖啡液。
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把已經準備好的馬斯卡彭，淡奶油，牛奶雞蛋糊一起混合
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攪拌均勻就可以
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把剛切好的一片蛋糕片放入圓形8寸活底模墊底
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刷上咖啡液
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倒入一半的乳酪糊
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再放上一片蛋糕片，刷上咖啡液
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最後倒入剩餘的乳酪糊，放入冰箱冷藏一夜。
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篩上一層可可粉
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我是這樣脫模的
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放上幾片薄荷葉裝飾一下，拍拍靚照
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切塊
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小朋友們在享用中，給你們看切面
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小貼士
1、居然有這麼多步，寫菜譜好累哦！這個是我最喜歡吃也最喜歡做的一款，有時候用這個方子的乳酪糊做杯裝的提拉米蘇，有
所在的分類
相關食譜
手指餅干部分,低筋面粉,細砂糖,雞蛋,細砂糖,提拉米蘇部分,蛋黃,細砂糖,動物性淡奶油,食用水,吉利丁片,kahlua咖啡酒,馬斯卡蓬芝士,裝飾,可可粉,糖粉
綜合評分 8.7
^_^ 香草蛋糕,香草蛋糕粉,無鹽黃油,雞蛋,全脂牛奶,^_^ 提拉米蘇,黑咖啡粉,細砂糖,熱水,百利甜酒,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁粉,^_^ 裝飾,奧利奧餅乾,一次性錫紙盒19*32釐米
綜合評分 8.8
馬斯卡彭芝士,淡奶油,水,糖,蛋黃,咖啡酒,吉利丁片2片,可可粉,手指餅干
綜合評分 9.2
綜合評分 9.6
馬斯卡彭乳酪,動物淡奶油,糖,蛋黃,吉利丁,手指餅乾,咖啡酒,法芙娜可可粉,防潮糖粉,手指餅乾
綜合評分 8.8
八寸戚風蛋糕原料,低筋麪粉,蛋黃,玉米油,牛奶,香草精,蛋白,白砂糖（蛋黃用）,白砂糖（蛋白用）,檸檬汁,烘焙溫度,餡料部分,咖啡酒,馬斯卡彭芝士,鮮奶油,糖粉,可可粉
綜合評分 8.5
蛋糕體,低筋麪粉,全蛋(室溫，蛋白蛋黃分離),香草精,細砂糖,食鹽,塔塔粉,無鹽黃油,糖粉,咖啡糖漿,濃縮咖啡,細砂糖,義大利Frangelico榛子利口酒,馬斯卡邦夾心,馬斯卡布尼乳酪,細砂糖,肉桂粉,義大利Frangelico榛子利口酒,淡奶油
綜合評分 9.3
雞蛋蛋黃,馬斯卡彭乳酪,細砂糖,水,吉利丁片,手指餅干,咖啡酒,牛奶,淡奶油,可可粉
綜合評分 8.6
吉利丁片,淡奶油,馬斯卡彭芝士,百利甜酒（力嬌酒）,細砂糖,蛋黃,水,＃裝飾,防潮糖粉╱防潮可可粉
綜合評分 8.3