好料理
搜 尋
廣式綿饅頭
綜合評分
9.9
用料
澄粉
40
中粉
40
低粉
50
酵母
2.5
溫水
65
泡打粉
1.3
燕麥
適量
鹽
一小撮
綿白糖
35
做法
除燕麥外全部揉啊揉、揉到光滑、加燕麥、繼續揉啊揉、整形、發酵40分鐘、冷水中大火蒸13、燜2、
小貼士
所在的分類
饅頭
相關食譜
廣式綿饅頭
饅頭
澄粉,中粉,低粉,酵母,溫水,泡打粉,燕麥,鹽,綿白糖
綜合評分
9.9
廣式牛奶饅頭
饅頭
低粉,牛奶,糖,奶粉,酵母粉
綜合評分
8.7
粵式甜饅頭圖文大功略,一次發酵解放時間。
饅頭
低筋面粉,細砂糖,酵母,水
綜合評分
9.4
廣式全麥刀切饅頭
饅頭
低筋麪粉,全麥粉,無鋁泡打粉,白砂糖,水,奶粉,酵母
綜合評分
9.1
饅頭的做法(基礎酵母版)
饅頭
中筋麪粉,水(粉:水=2:1),耐低糖乾酵母(粉:酵母=100:1)
綜合評分
8.5
家常老面刀切饅頭
饅頭
中筋粉,水,酵母,牛奶,糖,中筋粉,鹽,鹼(小蘇打),水
綜合評分
9.0
麪包機做饅頭(解放雙手零失敗)
麪包
低粉,玉米澱粉,糖,酵母,溫水,淡奶油
綜合評分
9.3
超軟綿饅頭..
饅頭
麪粉250g,糖12g,水115--120,鹽1g
綜合評分
7.8
膠東棗山饅頭
饅頭
面粉,酵母,大棗,彩色面團請找我的菜譜《花樣饅頭記》
綜合評分
8.0
黃金小饅頭
饅頭
小饅頭,雞蛋
綜合評分
7.4