蛋糕胚,淡奶油（或黃油）,巧克力（黑，白巧）,裝飾彩珠
綜合評分 9.2
棒棒糖蛋糕
綜合評分 7.2
最近買了新的模具，試著做了棒棒糖蛋糕，效果還不錯，不過因為是第一次做這個，有的地方不太熟悉有點忙不過來，不過成品還是出來了，它長得丑不要介意，是它媽沒把它造好~~~~\("▔□▔)/
用料
做法
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材料如圖
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雞蛋打散加入細砂糖攪勻
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提前燒烤一鍋熱水（水燒開後關火再使用），裝有雞蛋的盆座在熱水上一邊攪拌進行蛋液的加熱，用手指蘸一下蛋液，手感溫溫的就可以了
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因為我的電動打蛋器犯病了，只能讓我家公主上場（小伙伴們打發全蛋的過程如果天氣太冷導致打發不起的，可以蛋液加熱後一直隔著熱水打發）
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全蛋打發到提起打蛋頭畫8字不消失即可
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篩入低筋面粉
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翻拌到無干粉
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加入融化好的黃油（黃油倒在刮刀上使其流開，不要垂直倒入黃油）繼續翻拌均勻
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拌好的蛋糕糊裝入裱花袋擠入模具中（蛋糕糊不要擠太滿，也不要太少）
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烤箱提前預熱160度，中層上下火烤10-25分鐘。烤好的蛋糕要馬上趁熱脫模，脫模後放涼備用
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純可可脂的巧克力幣要進行調溫再使用，100g的巧克力幣把4/3倒入碗中隔熱水融化，融化好的巧克力從熱水中拿出，加入剩下的1/4巧克力繼續用余溫融化，調溫好的巧克力是非常有光澤的
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把紙棒粘上少許巧克力後插入蛋糕中等待冷卻來固定蛋糕
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蛋糕裹上巧克力（不要裹太厚會太甜哦！）晾干，找個容器倒入大米來固定蛋糕
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晾干的蛋糕擠上白巧克力或粘上糖果裝飾
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包好包裝就可以送人啦~~
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小貼士
純可可脂的巧克力一定要調溫後使用，不然晾干會出現裂紋等問題，代可可脂的巧克力（即市面上五顏六色的巧克力）不用調溫可以直接融化使用！！
所在的分類
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