蔥,紅蔥酥,醬油,冰糖,五花肉,鹵蛋,米飯,米酒,青江菜,八角
綜合評分 9.1
鹵肉飯
綜合評分 7.9
香噴噴的米飯上，舀上一勺鮮嫩多汁、晶瑩剔透的鹵肉汁，再配上嫩綠的蔬菜，讓人無限享受其中美味！
用料
做法
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五花肉切丁，油菜洗淨。
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鍋中放油燒熱，下入五香粉、大料、蔥花、姜片炒香。
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倒八肉丁翻炒片刻。
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加料酒、醬油、冰糖，翻炒後，加入溫水，剛好沒過肉丁即可，大火燒開後，小火慢炖至湯汁濃稠。
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油菜洗淨從頭用刀分成四份，鍋中燒開水加少許鹽後焯水後，過涼。
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深盤中扣入一碗熱米飯，周圍碼入油菜，中間淋上鹵肉即可。
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小貼士
所在的分類
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