做法

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  原料合照！（雞蛋要事先在室溫下放置一段時間，不要冰冰的拿來用）（低筋面粉要事先過篩，不然蛋糕里會有面粉結塊）

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  第一步︰把兩顆雞蛋敲進攪拌盆 稍稍拌勻

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  第二步︰把所有白砂糖加進去 和蛋液攪拌均勻

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  第三步︰隔著60℃的熱水攪攪攪

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  第四步︰找個間隙離開蛋液 把黃油進微波爐融化（我也不知什麼間隙=-=反正書上在這里插了這麼一步……）（anyway重點是加入蛋糕糊的必須是融化黃油！）

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  第五步︰回到我們的蛋液！當它在六十度的水里跑得自己也變成36℃時，拿出來，高速打發。打發到蛋糊滴落時紋路不會馬上消失 就改低速，打發到如圖，插一根牙簽牙簽不會倒。

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  第六步︰預熱烤箱到180℃

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  第七步︰把一半的面粉加入 翻拌 15下左右

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  第八步︰把另一半加入 同樣翻拌15下

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  第九步︰把融化黃油倒進去

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  第十步︰震出氣泡以後進烤箱

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  第十一步︰上下火180℃ 25min左右

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  第十二步︰拿出來（看我心細如針，這也算一步！）

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  第十三步︰倒扣過來 直到涼

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  第十四步︰切切切 （個人感覺有點甜了）

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  第十五步︰點綴一些打發淡奶油和草莓 完結！（嗚嗚嗚嗚我夢想中的草莓蛋糕啊QAQ理想很豐滿，現實很骨感。）