低粉,泡打粉,細砂糖,雞蛋（大）,玉米油,牛奶（原方豆漿）,香蕉泥,裝飾用香蕉
綜合評分 8.9
【中島志保】快手香蕉蛋糕
綜合評分 8.9
選自《中島老師的烘焙教室》，無黃油配方的快手蛋糕，本方已換算為2磅量~
用料
做法
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香蕉壓泥備用，蛋黃+糖打至粗泡
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加入玉米油攪勻
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依次加入牛奶、香蕉泥拌勻
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篩入粉類
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拌至無顆粒，將面糊倒入模具中
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輕震模具，擺入香蕉片，入預熱好的烤箱，160℃，60分鐘。牙簽插入蛋糕體無黏著物即可。
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出爐，溫熱時脫模。
小貼士
1.烤箱溫度及時間請按自家烤箱靈活調整； 2.我使用的是不粘模具，非不粘模需墊油紙； 3.本人不喜甜，喜甜可酌情增加糖量。 4.蛋糕口感濕潤，一次未食用完，再次食用前入烤箱加熱後口感更佳。
所在的分類
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