雞蛋,牛奶,玉米油,低粉,糖,泡打粉
綜合評分 8.2
最容易成功的戚風蛋糕
綜合評分 9.0
戚風蛋糕試過很多方子，文怡的，君之的，燙麪的，每次做出來不是踏了就是中間有布丁層。這個方子是偶然在一個公眾號的故事中看到的，試了試，很適合新手。
用料
做法
-
按照用料表稱出各種用料，分離蛋清和蛋黃，削橙皮屑。
-
橙皮屑放入牛奶在料理機中攪拌
-
混合材料1，然後混合材料2並放入一半糖，再把材料1過篩放入材料2拌勻
-
-
蛋清打發，插筷子不倒即可，打發過程中分兩次加入剩下的糖
-
取三分之一的蛋清放入步驟3中的蛋糊上下翻拌，然後把蛋糊放入剩餘三分之二的蛋清，上下翻拌。此處翻拌不要太多，不需要過分均勻，差不多即可，不然消泡嚴重。
-
烤箱320華氏度，烤60分鐘。成品氣孔稍大，蛋糕偏軟，可能是第五步中翻拌不夠，但味道相當好，自己吃足矣。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,玉米油,水,鹽,白砂糖,白醋/檸檬汁,低筋面粉
綜合評分 9.9
雞蛋,低筋粉（推薦美玫牌）,細砂糖（或糖粉）,水（或牛奶）,玉米油
綜合評分 9.0
雞蛋,低粉,牛奶,玉米油,砂糖,鹽
綜合評分 8.1
蛋白部分,蛋白,細砂糖,檸檬汁,蛋黃部分,牛奶,色拉油,細砂糖,低筋面粉,鹽,蛋黃
綜合評分 8.4
鴨蛋,麪粉,玉米油,清水,白糖
綜合評分 9.3
鴨蛋,麪粉,玉米油,清水,白糖
綜合評分 9.2
雞蛋,牛奶,玉米油,細砂糖,低筋面粉,檸檬汁或者香草精
綜合評分 8.8
愛生活
綜合評分 7.9
雞蛋,細砂糖,無味植物油,牛奶,低粉,香草膏可選
綜合評分 8.9