好料理

海綿蛋糕

綜合評分 9.2

用料

做法

  • 海綿蛋糕的做法 步骤1

    1. 將蛋、糖、鹽攪至糖化（糖分三次加） 2. 加入過篩的粉類慢速拌勻 3. 加入蛋糕油打至蓬髮、呈乳白色（快速攪拌） 4. 加入色拉油慢速拌勻 5. 加入水慢速拌勻 200/160 15分鐘 12分倒盤

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