做法

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  準備好原材料

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  將糖、鹽放在攪拌盆里

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  加入溫水

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  然後放入酵母，靜止一分鐘

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  倒入色拉油攪拌均勻

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  倒入高筋粉和黑麥粉，然後用掛刀切拌至沒有干粉

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  整理好形狀，用保鮮膜包住攪拌盆

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  蒸烤箱選擇“恆溫發酵”功能，用旋鈕調時間為1小時

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  放入攪拌盆，進行恆溫發酵

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  待機器發出蜂鳴聲，面團第一發結束

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  開啟保鮮膜然後用刮刀排氣

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  然後蓋上保鮮膜進行第二次發酵60分鐘

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  發酵完畢之後，將面團倒入放好高筋粉的料理盤里，將四周往中間折，攏成包子狀，頂部捏起來

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  在藤籃里撒入面粉

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  然後將面團放入藤籃中壓實

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  進行最後的發酵，30分鐘

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  發酵結束後，倒入料理盤中，此時蒸烤箱切換“烘烤”模式，210度預熱

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  用刀片在面包上切個十字，預熱結束後，放入烤箱210度25分鐘

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  香香軟軟的免揉黑麥面包就做好了

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  蒸烤箱體積不大，功能卻非常全面，包含蒸汽蒸，健康炸，恆溫發酵，烘烤，蒸汽烘烤，電腦烹調的預設菜單有19個之多！竟然還有水浴乳酪蛋糕功能，餐具清潔，爐膛清潔，真正體現了為用戶著想，把想要的功能都包涵在這一個小小的蒸烤箱里了。健康炸功能也很令人驚喜，這個就是空氣炸鍋呀，蒸烤箱其實還暗藏了一個空氣炸鍋和消毒櫃，性價比太高∼ 新款JK101還有個小小的進步是︰現在可以同時烘烤兩層喲，可以烘烤小餅干等小塊烘培食物，數量已經可以接近52升普通烤箱的容量了！ 還有個小小的驚喜就是，蒸烤箱的內膛里增加了兩個led照明燈！在天黑很早的冬夜里，也不怕看不清烘烤的情況啦！